Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Chokolade
Dessert
Ost
Stærk krydret mad
Velkomst
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
På Domaine de Montbourgeau har man altid gjort en dyd ud af at lave en fremragende Macvin, som er en af områdets mest klassiske specialiteter. Ugæret druemost (2/3) på Chardonnay blandes med Montbourgeaus egen Marc de Jura (1/3). Det giver en alkohol-procent på ca. 17 %. Efterfølgende lagres vinen i tre år i små gamle egetræsfade, inden den tappes på flaske.
Meget kompleks og intens aroma pakket med nuancer af bagte æbler, abrikoser, gule blomster, søde krydderier og ristede nødder. På tungen har vinen en fornem balance mellem den intense viskositet og en elegant, letløbende friskhed i frugten. I
Jura bruger man ofte Macvin som aperitif, men udover det er den et fremragende match til et bredt udvalg af oste og mange forskellige desserter med æble, nødder eller chokolade. Macvin fungerer desuden også godt som en digestif med knap så høj alkohol som eksempelvis en cognac. Efter åbning kan vinen holde sig frisk i op mod en måned.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domaine de Montbourgeau
Domaine de Montbourgeaus enestående vine viser den fantastiske finesse, mineralitet og kølighed, der kendetegner vinene fra den lille appellation, Étoile. Domaine de Montbourgeau er et af de historiske fine små domainer i Jura. Domainet er beliggende i den ekstremt lille appellation L’Etoile på blot ca. 50 hektar, hvoraf de ca. 10 tilhører Montbourgeau. L’Etoile betyder stjerne og henviser til den ekstreme rigdom på fossiler (søstjerner), de her har i jorden