Domäne Wachau Domäne Wachau, MTX Müller Thurgau Extrem - Naturvi n, Wachau 2022
Østrig
Wachau
Sofistikeret og imponerende vin, der i bouqueten emmer af citrusfrugter. Vinen har en flot velstruktureret eftersmag.
Læs mereSofistikeret og imponerende vin, der i bouqueten emmer af citrusfrugter. Vinen har en flot velstruktureret eftersmag.
Læs mere
235
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Aperitif
Lyst fjerkræ
Mager fisk
Smagsnoter
Lime
Honning
Grønt æble
Jasmin
Fersken
Druer
Müller-Thurgau
Beskrivelse
Druerne til denne helt unikke naturvin, MTX Müller-Thurgau Extrem, kommer fra Weitenberg, som er en enkelt vingård i Weissenkirchen. Området er karakteriseret ved stejle og over 60 år gamle terrasserede vinmarker med meget mager ’gneiss’ flintsten.
Druesorten Müller-Thurgau, også kendt som Rivaner, er oprindeligt fra Tyskland og a passage af Riesling og Chasselas-druerne. Engang var det den næststørste druesort i Østrig, men efterhånden mere sjælden og nu mest dyrket af feinschmeckere som Domäne Wachau. På grund af den specielle vinificering og den særlige vinstil er Müller-Thurgau Extrem klassificeret udenfor Wachau's klassiske vinkategorier som Steinfeder, Federspiel og Smaragd.
Vinmarkerne er dyrket i harmoni med naturen. Druerne bliver høstet med hånden i løbet af en sen september med et gennemsnitligt udbytte på 5.800 kg / ha. Efter spontan fermentering i betonæg, bliver vinen aftappet uden filtrering og svovlbehandling.
Både duft og smag er helt sin egen. Duften emmer af åbne, tilgængelige og intense citrusnoter. Moden pære, lidt valnød og røget krydderi. Lang og spændende velstruktureret eftersmag, der fortsætter med at imponere. Det er virkelig en sofistikeret og spændende smagsoplevelse.
MTX passer godt med dampet fisk, fjerkræ eller lette, men smagfulde startere. Deslige meget brugbart som kølig aperitif.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af
Domäne Wachau er dybt forankret i Wachau-regionen og anses som Wachau’s førende vinproducent. Husets næsten 440 ha vinmarker udgør 30 % af hele regionens samlede vinareal. Domäne Wachau er medlem af det prestigiøse ‘Vinea Wachau Nobils Districtus’, som arbejder for fremmelse og bevarelse af absolut højeste kvalitet af vine i de tre kategorier Steinfeder, Federspiel and Smaragd. Domäne Wachau er blandt Østrigs største vinhuse. Tre gange har Wine Spectator Magazine listet Domäne Wachau vinene blandt verdens 100 bedste vine.