Artuke Pies Negros 2021

90% Tempranillo og 10% Graciano fra 15 forskellige små parceller omkring Abalos i La Rioja. Alle parceller dyrkes økologisk, og ved Abalos er jorden særlig rig på sandsten.
Druerne høstes ved håndkraft, hvor første sortering finder sted. Derefter sorteres druerne på sorteringsbordet i vineriet. Gæret ved den naturlige gær og lagret 15 måneder i gamle, store, franske egetræskar. Vinen er hverken klaret eller filtreret ved aftapning.

Vinen står mørkerød i glasset. Duften er pakket med nuancer af bl.a. tranebær, blåbær, lakrids, urter, liljer og røget kød. På tungen er vinen præget af de fineste små tanniner, der giver den frugtdrevne og unge vin en fin struktur, der gør den oplagt til at matche med et bredt udvalg af især stegt og grillet kød, gerne marineret med masser af timian og rosmarin.

Kan gemmes op til 10 år fra høståret. Nyder man vinen i sin ungdom, anbefaler vi at give den en lille time på karaffel inden servering ved 13-14 grader.

“The 2018 Pies Negros was produced with grapes from the Sierra Cantabria in the village of Ábalos, so another village wine, even if it won't get the official qualification, as they don't have a winery in Ábalos! This didn't stop growing in the glass, and the aromas are subtle and elegant. Since they started working with larger oak containers, they had to learn to work under more reductive conditions; they now seem to have mastered it, at least in some of the wines, like this one. The wines are subtler and less immediate than the wines aged in barrique, and this long-cycle vintage has a tendency toward this profile of wines. The palate is very balanced and fresh, with a core of red fruit, with bright flavors and very good precision. 93/100” – The Wine Advocate, Parker