Pighin Merlot - Grave 2020

Friuli Grave – en kompleks knokler

Lidt lige som "Graves" i Bordeaux har "grave Friuli" sit navn fra den grusholdige jordbund. Grus i jordbunden tvinger vinplantens rødder til at søge længere ned i undergrunden for at hente næring, og netop dette – dybe rødder og en vinplante der må knokle for føden, giver komplekse vine. Kompleks i den forstand, at mens vinplanten kæmper, udvikler selve frugten sig, mens stokken henter en masse mineralitet op gennem de mange forskellige jordlag.

Klar og veldefineret Merlot

Pighin har brugt Merlot-druen til denne livlige, klare og veldefinerede rødvin. Farven er flot rubinrød, og den komplekse duft af violer, en anelse blåbær og et strejf af krydderi lover allerede godt for klassisk, ikke-moderne Merlot-vin. I smagen er Friuli Grave en ganske tør vin med tydelige tanniner, varm og krydret med vedholdende eftersmag. En vin til både vildt, koldt charcuteri og ost.