Vin til mørkt fjerkræ
And, fasan og gås er nogle af de fugle, der går under betegnelsen mørkt fjerkræ. Mørkt fjerkræ har en rig og fyldig smag, der matcher godt med en fyldig rødvin. Vinen må også gerne have lidt tanniner og en del syre, begge elementer der med til at skære igennem det fede i mørkt fjerkræ. En god mulighed kunne være en Pinot Noir fra Bourgogne eller en Zinfandel fra Californien. Begge disse vine har en god balance mellem frugt og tanniner, der komplementerer smagen af mørkt fjerkræ. En anden mulighed kunne være en fyldig hvidvin, såsom en fadlagret Chardonnay.
Vin til mørkt fjerkræ
And, fasan og gås er nogle af de fugle, der går under betegnelsen mørkt fjerkræ. Mørkt fjerkræ har en rig og fyldig smag, der matcher godt med en fyldig rødvin. Vinen må også gerne have lidt tanniner og en del syre, begge elementer der med til at skære igennem det fede i mørkt fjerkræ. En god mulighed kunne være en Pinot Noir fra Bourgogne eller en Zinfandel fra Californien. Begge disse vine har en god balance mellem frugt og tanniner, der komplementerer smagen af mørkt fjerkræ. En anden mulighed kunne være en fyldig hvidvin, såsom en fadlagret Chardonnay.
Bestem selv et prisinterval
(1)
(10)
Bourgogne Pinot Noir - Les Petites Pierres 2022
Delikat, bærfyldt og saftig som kun en Pinot Noir kan være det. Les Petites Pierres fra Louis Jadot er en pragtfuld rødvin, der viser sig fra sin friske, ranke og saftige side.
Læs mereFør 249 kr.
Bourgogne Rouge - Domaine des Croix Perrières 2021
Kompleks Pinot Noir i den rustikke ende af smagsspektret, der harmonisk balancerer sin mørke frugt og spændstige syrestruktur med subtile krydrede toner.
Læs mereFør 289 kr.
Vosne Romanée, 1. Cru Les Chaumes 2017
Mindeværdig 1. Cru Vosne Romanée fra en af områdets bedst beliggende 1. Cru-marker.
Før 1.299 kr.
Mercurey 1. Cru - Clos des Montaigus 2021
Kompleks og dyb vin med en intens duft af mørke bær og et snert af hvid peber, vanille og mokka. Fyldig, fornøjelig og nærmest kødfuld med silkebløde tanniner.
Læs mereMorgon 2021
Flot mørk vin med aromaer af valnød og små røde bær, krydrede smagsnoter og silkebløde tanniner.
Chorey-les-Beaune Rouge 2021
Flot drikkemoden Pinot Noir med mange komplekse lag, en strukturgivende frugtsyre og væld af brombær og jordbær i bouqueten.
Læs mereFør 349 kr.
Côte de Beaune-Villages 2020
Frugtig vin med aromaer af røde bær som hindbær, ribs, kirsebær og jordbær. Delikat og flot struktureret med bløde, dæmpede tanniner.
Læs mereBourgogne Côte d'Or 2021
Côte d’Or byder på Pinot Noir-druen i klassisk, elegant stil. Vinen har fine noter af viol, brombær og kirsebær samt en god, intens smag.
Læs mereBeaujolais-Village - Combe aux Jacques 2022
Usædvanlig flot Beaujolais. Delikate noter af hindbær med en behagelig og afstemt eftersmag. En vin med god struktur, der kan udvikle sig flot over flere år.
Læs mereMercurey 1. Cru - Clos des Montaigus - Magnum 2021
Kompleks og dyb vin med en intens duft af mørke bær og et snert af hvid peber, vanille og mokka. Fyldig, fornøjelig og nærmest kødfuld med silkebløde tanniner.
Læs mereBeaujolais-Village - Combe aux Jacques - Halvflaske 2021
Usædvanlig flot Beaujolais. Delikate noter af hindbær med en behagelig og afstemt eftersmag. En vin med god struktur, der kan udvikle sig flot over flere år.
Læs mereMorgon - Côte du Py 2020
Fyldig og frisk vin med rig, frodig palet og dybe aromaer af solmodne jordbær, mørke kirsebær og et spændende lidt brændt element fra vulkanjorden.
Læs mereBeaune 1. Cru - Aux Cras 2017
Stor klassisk rød Côte de Beaune fra en af områdets fineste og mest kendte 1. Cru-marker.
Moulin-à-Vent - Grand Carquelin 2021
Imponerende delikatesse. Flot og kompleks vin med fantastisk balance, insisterende aromaer af modne og frodige frugter og udsøgt tanninstruktur.
Læs mereBourgogne Rouge - Vieilles Vignes 2022
Kompleks og harmonisk – med masser af sprødhed og frugtkarakter.
Bourgogne Rouge - Couvent des Jacobins 2022
Klassisk og elegant Pinot Noir fra eksklusive Louis Jadot. Fyldig og delikat fin smag med et væld af saftige modne røde bær.
Læs mereSantenay Rouge - Clos de Malte 2020
Elegant, flot vin med potente tanniner. Delikate og komplekse aromaer af røde, modnede bær, mandler og med lette fine noter af skovbund.
Læs mereBourgogne Pinot Noir 2021
Elegant og aromatisk Pinot Noir, der byder på fine noter af tranebær og sød lakrids. Smagen er saftig, vibrerende og delikat på den bedste Bourgogne manér
Læs mereMoulin-à-Vent 2020
Delikat, fyldig med flot rank struktur og tannin og nærmest fed i teksturen. Med sin flotte friske frugt kan vinen udvikle sig med årene, der vil bløde vinens kanter op.
Læs mereCôte de Beaune-Villages - Halvflaske 2020
Frugtig vin med aromaer af røde bær som hindbær, ribs, kirsebær og jordbær. Delikat og flot struktureret med bløde, dæmpede tanniner.
Læs mere