Vin til vildt
Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.

Vin til vildt
Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.
Bestem selv et prisinterval
(8)
(6)
Pinot Noir 2024
Vidunderlig og elegant Pinot Noir fra det sydfranske med skønne bær-noter og lang silkeagtig eftersmag.
Før 119 kr.
Bourgogne Pinot Noir 2023
Rød Bourgogne i en uimodståelig stil: Let, levende og fuld af klassisk Pinot Noir-frugt. En vin, der danser på tungen med sin liflige struktur – og som man ganske enkelt har svært ved ikke at holde af.
Læs mereFør 198 kr.
Pinot Noir 2024
Klassisk og elegant Pinot Noir fra Sydfrankrig. Smuk rød farve og en bouquet sprængfyldt med frugtige aromaer fra mørke frugter og solmodne røde bær.
Læs mereFør 135 kr.
Bourgogne Rouge - Domaine des Croix Perrières 2022
Kompleks Pinot Noir i den rustikke ende af smagsspektret, der harmonisk balancerer sin mørke frugt og spændstige syrestruktur med subtile krydrede toner.
Læs mereFør 319 kr.
Pinot Noir - Resplendent 2024
Smuk Pinot Noir fra et af Oregons historiske vinhuse. Stilen rammer en unik balance mellem burgundisk elegance og nærmest Californisk intensitet. En smagsoplevelse til Pinot Noir-elskeren.
Læs mereFør 309 kr.
Diamond Collection - Pinot Noir 2023
Det perfekte valg for enhver elsker af Pinot Noir på saftig californisk manér. Coppolas Pinot Noir har forførende hindbær- og solbærnoter samt en silkeblød tekstur – en pragtfuld vin til alle, der vil forkæles lidt ekstra.
Læs mereFør 229 kr.
Pinot Noir - Bien Nacido Vineyard 2022
Fantastisk Pinot Noir fra en af Californiens mest legendariske marker.
Før 599 kr.
Monthélie Rouge - Sous Roches 2023
Slank, saftig og elegant Pinot Noir fra legendarisk Louis Jadot med sprød, forfriskende frugtsyre, markerede tanniner og en læskende tørhed.
Læs mereFør 393 kr.
Pinot Noir 2023
Super skøn Pinot Noir der sprudler af kirsebær og brombær. Rødvinen er let, silkeagtig og elegant med en flot afrunding fra fadet. En ren nydelse fra et af New Zealands bedste vinområder.
Læs merePinot Noir - Cuvee Aux Antipodes 2019
Mageløs og dybt betagende vin. En sjælden perle af en Pinot Noir fra den alle øverste hylde. Man fristes næsten til at tænke på Grand Cru.
Læs merePinot Noir 2024
Pinot Noir-fund til prisen med friske noter af skovbær fra området, der er Tysklands svar på Bourgogne. Til elskere af klassisk Pinot Noir og lette rødvine.
Læs mereFør 109 kr.
Bourgogne Pinot Noir 2023
Elegant og aromatisk Pinot Noir, der byder på fine noter af tranebær og sød lakrids. Smagen er saftig, vibrerende og delikat på den bedste Bourgogne manér
Læs mereMusso - Botte 2020
Skøn, frisk, kompleks. Ekspressiv duft af blomster, blommer, røde bær og en frisk underliggende mineralitet. Flotte frugtnuancer og bløde tanniner, der sikrer en dejlig lang finish.
Læs mereBeaune 1. Cru - Célébration - Magnum 2020
Silkeagtig, rig og kompleks. Louis Jadots unikke eksklusive jubilæumsvin har en fantastisk dyb bouquet af røde og mørke, fuldmodne bær.
Læs mereThe Wines of Francis Ford Coppola - Pinot Noir 2023
Saftig, intens og frisk Monterey Pinot Noir af kvalitet fra Coppolas kyndige hænder.
Director's Cut - Pinot Noir - Sonoma Coast 2022
Coppolas raffinerede, saftige og frugtdrevne Pinot kommer fra udvalgte marker i Sonoma. En Pinot Noir i særklasse!
Læs merePinot Noir - La Bauge Au-dessus 2020
La Bauge Au-dessus er ofte den mørkeste af Au Bon Climats Pinot Noir-vine. Her er der saft, kraft, struktur, elegance og intens aroma pakket med bl.a. tranebær, ribs og cedertræ.
Læs merePinot Noir - Vieilles Vignes 2024
Limoux-baseret Pinot Noir, der snildt konkurrerer mod vine fra langt dyrere og mere prestigiøse regioner. Vinen har alt, hvad hjertet begærer i en god kølig Pinot Noir.
Læs mereBeaune 1. Cru - Clos des Ursules - Monopole 2022
Fuldblods-Bourgogne, der perfekt balancerer elegance og styrke. Fast, rank vin med en vis volumen, et fint og elegant anstrøg af jordbund og lang, luksuriøs finish.
Læs mereSpätburgunder Magmatit - Stein 2023
Førsteklasses Pinot Noir! Intens bouquet med finesse og kompleksitet, med sort peber, timian og strejf af kirsebær. Dejlig smag med mineralske noter og silkeagtige tanniner.
Læs mere



















