Vin til vildt
Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.

Vin til vildt
Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.
Bestem selv et prisinterval
(8)
(6)
Santenay Rouge 1. Cru 2018
Louis Jadots Santenay Premier Cru er skabt på et udvalg af nogle af Santenays bedste Premier Cru marker. Ærkeklassisk Santenay i stilen med en fornem balance mellem elegance og intensitet.
Læs merePinot Noir 2024
Vidunderlig og elegant Pinot Noir fra det sydfranske med skønne bær-noter og lang silkeagtig eftersmag.
Før 122 kr.
Pinot Noir - Resplendent 2024
Smuk Pinot Noir fra et af Oregons historiske vinhuse. Stilen rammer en unik balance mellem burgundisk elegance og nærmest Californisk intensitet. En smagsoplevelse til Pinot Noir-elskeren.
Læs mereFør 292 kr.
Pinot Noir 2023
Super skøn Pinot Noir der sprudler af kirsebær og brombær. Rødvinen er let, silkeagtig og elegant med en flot afrunding fra fadet. En ren nydelse fra et af New Zealands bedste vinområder.
Læs merePinot Noir 2023
Pinot Noir-fund til prisen med friske noter af skovbær fra området, der er Tysklands svar på Bourgogne. Til elskere af klassisk Pinot Noir og lette rødvine.
Læs mereFør 112 kr.
Diamond Collection - Pinot Noir 2023
Det perfekte valg for enhver elsker af Pinot Noir på saftig californisk manér. Coppolas Pinot Noir har forførende hindbær- og solbærnoter samt en silkeblød tekstur – en pragtfuld vin til alle, der vil forkæles lidt ekstra.
Læs mereFør 232 kr.
Pinot Noir 2024
Klassisk og elegant Pinot Noir fra Sydfrankrig. Smuk rød farve og en bouquet sprængfyldt med frugtige aromaer fra mørke frugter og solmodne røde bær.
Læs mereFør 128 kr.
Pinot Noir - Bien Nacido Vineyard 2022
Fantastisk Pinot Noir fra en af Californiens mest legendariske marker.
Før 599 kr.
Monthélie Rouge - Sous Roches 2023
Slank, saftig og elegant Pinot Noir fra legendarisk Louis Jadot med sprød, forfriskende frugtsyre, markerede tanniner og en læskende tørhed.
Læs mereFør 393 kr.
Bourgogne Rouge - Domaine des Croix Perrières 2022
Kompleks Pinot Noir i den rustikke ende af smagsspektret, der harmonisk balancerer sin mørke frugt og spændstige syrestruktur med subtile krydrede toner.
Læs mereFør 319 kr.
Beaune 1. Cru - Aux Cras 2017
Stor klassisk rød Côte de Beaune fra en af områdets fineste og mest kendte 1. Cru-marker.
Før 573 kr.
Nuits-Saint-Georges 2022
Sjældent Bourgogne-kup fra Maison Louis Jadot. Dyb i farven, intens, kraftfuld vin med moden, robust frugt, imponerende krop og tydelige nuancer fra fadet.
Læs mereMusso - Botte 2020
Skøn, frisk, kompleks. Ekspressiv duft af blomster, blommer, røde bær og en frisk underliggende mineralitet. Flotte frugtnuancer og bløde tanniner, der sikrer en dejlig lang finish.
Læs mereSancerre - Rouge - ES-56 2019
Potent vin der byder på modne røde frugter og bær, blomme og et strejf af vanille. Velstruktureret med en gennemgående mineralitet, der vidner om dyrkning i flintstensholdige jorde.
Læs merePinot Noir - Retrospect 2017
Yndefuld med kraftfuld bouquet af mørke bær, tørrede krydderurter, violer og trøfler. I smagen koncentreres disse elementer, der pakkes ind i fløjlsbløde tanniner.
Læs merePinot Noir - Angra 2023
Let, lækker og læskende med de skønneste hindbær- og kirsebærnuancer. En klassisk Pinot Noir i både duft og smag.
Læs merePinot Noir 2024
Charmerende bærsvøbt Pinot Noir, der med sin mørke frugt og elegance kalder på den næste tår.
The Wines of Francis Ford Coppola - Pinot Noir 2023
Saftig, intens og frisk Monterey Pinot Noir af kvalitet fra Coppolas kyndige hænder.
Director's Cut - Pinot Noir - Sonoma Coast 2022
Coppolas raffinerede, saftige og frugtdrevne Pinot kommer fra udvalgte marker i Sonoma. En Pinot Noir i særklasse!
Læs merePinot Noir - Vieilles Vignes 2024
Limoux-baseret Pinot Noir, der snildt konkurrerer mod vine fra langt dyrere og mere prestigiøse regioner. Vinen har alt, hvad hjertet begærer i en god kølig Pinot Noir.
Læs mere



















