Fine Wine: Champagne

Sofistikeret Champagne med en fin, tilstedeværende mousse, og et fyldigt udtryk domineret af røde bær og tørrede abrikoser. Flot strukturgivende mineralitet, der løfter helhedsoplevelsen.

Veuve Clicquots top-Champagne, fantastisk mineralitet, moden frugt og flot intensitet

Champagne-håndværk af den fornemste og mest eftertragtede slags. Ekstremt koncentreret og kompleks med en sjælden eksotisk dybde i både bouquet og smag.

Dom Pérignon og den visionære japanske kunstner Takashi Murakami forener kræfterne i en eksklusiv limited edition for årsskiftet 2010. Resultatet er en flaske, der transcenderer kategorien vin og bliver et samlerværdigt kunstværk — hvor haute couture møder haute création. Dom Perignon Rosé er huset Möet & Chandons hyldest til Pinot Noir-druen, og byder på elegante modne noter med flot intens syre.

Forrygende vintage cuvée fra en af Champagnes fortalere for biodynamikken. Vinen har enestrående dybde i både aroma og smagsrigdom.

Frisk og delikat non vintage Champagne, med klare friske træk af æbler fra overvægten af Chardonnay. Sprød og frugtrig

Henri Girauds mesterlige MV har reminiscenser mod de allerstørste Champagner. Der er sarte oxidative undertoner, og en lidt mere udtalt citrussyre.

Fantastisk Blanc de Blanc fra en af Champagne regionens mest innovative producenter. Terroir-tro Chardonnay bobler uden tilsat svovl.

Fabian Daviaux’ 100% Pinot Meunier. Natur-bobler med en knitrende sprød mousse og indbydende dufte af røde bær, knuste sten og citrusfrugter.

Henri Girauds mesterlige MV har reminiscenser mod de allerstørste Champagner. Der er sarte oxidative undertoner, og en lidt mere udtalt citrussyre.

Fast og rank, delikat og fornem Grand Cru-Champagne med dejlig karakter af æbler og ananas, et flot afrundet bid og en fyldig fornemmelse med efterklang af honning og æble.

Nyeste cuvée fra Chavost – og den eneste, hvor han blander forskellige årgange. Fem årgange af grundvinen bag hans fremragende Assemblage danner grundlag for Paradoxe

Flot lakserød i farven. Meget frisk aroma med et indtryk af modne bær bl.a. jordbær, hindbær og kirsebær. Vedvarende intens frugtsmag med en blød afslutning.

Vintage Blancs de Blancs fra meget kalkholdige jorde i Marne-dalen.

En charmerende Champagne med kridt- og eksotiske påmindelser. Udvikler sig imponerende i glasset, og afslører lag på lag af duft- og smagsindtryk.

Sjælden vintage-Champagne fra biodynamiske Réaut. Lagret minimum 7 år før degorgering og frigivelse.

Sofistikeret Champagne med en fin, tilstedeværende mousse, og et fyldigt udtryk domineret af røde bær og tørrede abrikoser. Flot strukturgivende mineralitet, der løfter helhedsoplevelsen.