Fine Wine: Champagne

Meget sjælden og unik cuvée fra Réaut baseret på Pinot Blanc og Pinot Gris fra Réauts biodynamiske marker.

Utrolig raffineret og elegant Blanc de Blancs fra en af de biodynamiske pionerer i Champagne

Fabian Daviaux’ 100% Pinot Meunier. Natur-bobler med en knitrende sprød mousse og indbydende dufte af røde bær, knuste sten og citrusfrugter.

Frisk, levende rosé-Champagne. Citrusfrugt, røde bær og granatæble.

Sofistikeret Champagne med en fin, tilstedeværende mousse, og et fyldigt udtryk domineret af røde bær og tørrede abrikoser. Flot strukturgivende mineralitet, der løfter helhedsoplevelsen.

Vintage Blancs de Blancs fra meget kalkholdige jorde i Marne-dalen.

Vidunderlig duft af bl.a. gule æbler, mirabeller, blomster, brioche, citrusfrugt og knust kalk. Smagen er som moden Chablis med de fineste små bobler, og så har vinen en mundvandsdrivende syre, der gør den super rank og luftig.

En Champagne der vil sende den mest kritiske Champagne-nyder ud i ren ekstase. Lavet af 8 Grand Crus - ren, præcis, klokkeklar og ekstravagant.

Sjælden cuvée fra Henri Giraud udelukkende baseret på vin fra gamle Solera fra den kolde kælder i Aÿ

Forrygende vintage cuvée fra en af Champagnes fortalere for biodynamikken. Vinen har enestrående dybde i både aroma og smagsrigdom.

Krug Grande Cuvée er en blanding af 50 forskellige basevine, fra fem til ti år gamle.Kompleksitet, elegance og kontinuitet år efter år.

Eksemplarisk rosé fra kultproducenten Chavost. Vinen byder på et væld af bærnuancer og en kølig mineralitet.

Champagne-håndværk af den fornemste og mest eftertragtede slags. Ekstremt koncentreret og kompleks med en sjælden eksotisk dybde i både bouquet og smag.

Majestætisk Champagne med delikat elegance, yndefuld som en balletdanser, men samtidig kompleks og dyb med umiskendelige Pinot Noir-påmindelser.

Noter af kirsebær, ristede krydderier, mandler, Maraschino likør, chokolade, appelsinskal, abrikoser, kanel og rancio-påmindelser. En flot kompleks og Fyldig hedvin, med en næsten cremet tekstur.

Flot lakserød i farven. Meget frisk aroma med et indtryk af modne bær bl.a. jordbær, hindbær og kirsebær. Vedvarende intens frugtsmag med en blød afslutning.

Sjælden vintage-Champagne fra biodynamiske Réaut. Lagret minimum 10 år før degorgering og frigivelse.