Certificerede vine og vinhuse

Lys og elegant rødvin fra de vulkanske skråninger på Etna. Tornatore Etna Rosso kombinerer saftige røde bær, silkebløde tanniner og en mineralsk finish. Perfekt til grillet kød, vildt og italienske klassikere som ragù og svamperisotto.

Fra historiske Pertinace får du en kvalitetsvin med let perlende bobler med betagende noter af sødmefulde ferskner, citron og mandarin.

Gavi di Gavi er en af Italiens mest berømte og eftertragtede hvidvine, produceret i den historiske Gavi-region i det sydøstlige Piemonte. Vinen er lavet på Cortese-druen, som trives i det kalkholdige og mineralske terroir i Gavi. "Gavi di Gavi" refererer specifikt til vine fra kommunen Gavi, som anses for at være kernen af området og ofte forbundet med den højeste kvalitet.

Alasia er vinhusets ”Superiore”, hvilket byder på mere saft, kraft og kompleksitet end husets basis-Barbera.

Fremragende Pinot Nero fra Piemontes højtliggende Monferrato-bakker. Elegant balance mellem saftig rød frugt, fine tanniner og kølig struktur – lagret 12 måneder på eg for ekstra dybde og finesse.

Yndefuld hvidvin med en aromatisk og forfriskende bouquet. Smagen er delikat, frugtrig med pæn fylde og god længde.

Let, lys og sommerlig orangevin, der i stil og udtryk minder om en forfriskende rosévin. Her forenes orangevinens duft og smag af tropiske frugter med rosévinens læskende karakter.

Fantastisk og madvenlig Barbera fra Asti-provincen. Her får du alt hvad du kan ønske dig i en saftig Barbera, der både kan nydes for sig selv, men også til mad, gerne italiensk.

En karakteristisk, fyldig og kompleks hvidvin, med intense duft- og smagsnuancer der bringer tankerne i retning af sprøde grønne æbler, pærer og hvide blomster. Ideel til fisk, skaldyr og lyst fjerkræ.

I bouqueten fornemmes nuancer af kastanje, hasselnød, abrikos og figner. Smagen har en fin balance mellem sødme og syre, tørret frugt og honning.

Stilren Chardonnay med klassiske noter af citrus, stenfrugt og ananas. Alsidig, ukompliceret og lige til at nyde – med eller uden mad.

Zenatos Valpolicella Superiore har en imponerende fylde og fedme, men holder sig dog til den elegante side af smagsspektret. Pasta, stegte eller grillede kødretter af lyst kød vil være glimrende ledsagere.

Poggio al Tesoro’s flagskib – en luksuriøs Supertoscaner med mørke bær, chokolade, tobak og silkeblød tekstur. Sondraia leverer intensitet og finesse, perfekt til et lækkert stykke marmoreret kød. Et imponerende lagringspotentiale af op til 20 år.

Solosole er Poggio al Tesoro’s rene, solmodne vermentino fra Bolgheris kyst. Intens duft af citrus, pære og hvide blomster, frisk syre og elegant struktur. Perfekt til fisk, skaldyr og faste oste – og med potentiale til at udvikle sig smukt i op til 15 år.

En harmonisk Supertoscaner fra Bolgheri med mørk frugt, sort peber og silkebløde tanniner. Mediterra balancerer fylde og friskhed, og er ideel til alt fra grillen – fra lam til en klassisk ribeye. Drikkemoden nu, men kan udvikle sig i op til 15 år.

Solmodne bær i næsen, spændstig syre i munden og et subtilt fadpræg, der binder det hele sammen – en Pinot Nero med usædvanlig lethed.

Fremragende økologisk, halvtør vin med fin struktur og god balance mellem frugt og udblødte tanniner. Frugtrig med medium fyldig smag af røde bær.

Saftig og raffineret enkelmarks-Nebbiolo fra de stejle Monferrato bakker. Elegant og floral i næsen med flot intensitet i smagen.

Tornatore Etna Rosato er en præcis og levende rosé fra Etnas nordskråning – lavet på 100 % Nerello Mascalese. Saftige jordbær, citrus og florale toner møder en sprød syre og markant mineralitet. Et strålende glas fra en af Siciliens mest traditionsrige producenter – perfekt til både mad og terrasse.

I både duft og smage finder man Chardonnay-druers adelsmærker; tropiske frugter, nødder og smørfedme. Vinen er dog holdt til den delikate og mineralske side, med en god portion forfriskende syre, der gør den særligt velegnet til fisk og skaldyr, eller blot et køligt glas i utide.