Vinsmagninger i Aarhus

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Chablis er en af Frankrigs mest ikoniske vinområder og en vinstil, som de fleste hvidvinsnydere har et forhold til. Chablis er ligesom Champagne mere end blot et vinområde. Det er et brand og et kvalitetsstempel – og det er der en rigtig god forklaring på.

Sommer er fregner på næsen, venner på terrassen og iskold vin i glasset. Men hvad skal der i glasset, når sommersolen snart melder sin ankomst?

Oplev fantastiske østrigske vine fra to af de bedste østrigske producenter, Domäne Wachau og Weingut Weszeli.

Champagne er et af de stærkeste brands i vinens verden, og mange forbinder Champagne med fest, eksklusivitet og høj kvalitet. Champagne er en beskyttet appellation, og man må derfor ikke kalde alle mousserende vine for Champagne.

Der findes intet som Bourgogne. Regionens enestående mangfoldighed og elegante vine begejstrer vinelskere verden over. Ét af Bourgognes absolutte topnavne er Maison Louis Jadot. Deltag i smagningen og oplev ægte Bourgogne-magi i glasset.

Loire regionen byder på et væld af dejlige vinoplevelser. Fra de sprødeste hvidvine fra de kendte kommuner Sancerre og Pouilly-Fumé, til de kriminelt undervurderede rødvine fra bredden i Saumur. I denne smagning dykker vi dybt ind i Loires vinkultur, hvor vi udforsker de forskellige appellationer langs Loire floden.

Aligoté hvidvine har længe levet i skyggen af de mere berømte Bourgogne Blanc, men nu træder den sprøde og elegante drue frem i rampelyset. Aligoté skaber hvidvine med stor personlighed og har med tiden vundet over både sommelierer og vinentusiasters hjerter. Grib chancen og oplev, hvorfor Aligoté er ved at skrive sig ind blandt Bourgognes mest spændende hvidvine.

Hvad er fællesnævneren for de 3 store B'er? Udsøgt kvalitetsvine og en stolt vinhistorie til følge. Kom med når vi hylder B-trioen i denne unikke rødvinssmagning, hvor vi åbner udsøgte vine fra alle tre regioner.

Oplev Bourgognes gyldne trio af hvide topvine: Meursault, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Vi smager både village vine og imponerende Premier Cru’er — en aften med hvid Bourgognes absolutte verdenselite.

Kom med til denne fremragende Piemonte-smagning hvor vi smager på famøse klassikere som Barolo og Barbaresco, men også nogle mere sjældne skatte fra regionen.

Fra Etnas aktive vulkan til Tenerifes rå klippeskråninger: Vinmarkerne kæmper mod naturens kræfter, men resultatet er vine med friskhed, dybde og enestående karakter. Vær med når vi udforsker to af verdens mest berømte regioner med vulkansk jordbund. Det bliver spændende, nørdet og ikke mindst, så lover vi god vin i glasset.

Vores eksklusive Chardonnay-smagning er en hyldest til denne verdenskendte druesort, der har erobret vinelskeres hjerter verden over.

Fra Prosecco til Franciacorta — oplev Italiens boblende skatkammer og bliv Spumante-ekspert på én aften. Smag dig gennem støvlelandets mest spændende mousserende vine!

Tag med på en vinrejse igennem de nordlige spanske vinregioner. Vi smager på moderne vine fra kendte regioner som Ribiera Sacra, Bierzo & Rias Baixas. Grib chancen! Vi glæder os meget til at skænke disse udsøgte spanske skønheder.

Barolo og Barbaresco – to legendariske vine, skabt af samme drue, men med hver sin sjæl. Oplev Nebbiolos magi, når vi dykker ned i disse ikoniske vine fra Piemonte. Vil du smage, hvordan terroir og tradition skaber forskelle, der kan smages? Så er denne aften noget for dig!

Champagne er et af de stærkeste brands i vinens verden, og mange forbinder Champagne med fest, eksklusivitet og høj kvalitet. Champagne er en beskyttet appellation, og man må derfor ikke kalde alle mousserende vine for Champagne.

Elsker du også et godt glas rødvin? Til denne smagning guider vi dig igennem de klassiske rødvinstyper – rødvinens ABC. 

Maison Albert Sounit har til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom på Place du Champ de Foire i Rully, og stedet rummer nogle af områdets smukkeste vinkældre. Danske Knud Kjellerup overtog vinhuset i 1993, og har siden sammen med sine partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise. I dag er vinhuset ejet af Søren Nørbjerg, og visionen er fortsat den samme: at skabe exceptionelle vine, der på fineste vis udtrykker de forskellige terroirs i Côte Chalonnaise.

Den ubestridte konge af mousserende vine. I denne smagning springer vi proppen på nogle af vinverdens mest eksklusive cuvéer. Har du lyst til at smage nogle af de ypperste bobler, så kom med på Champagne-vognen med sjældne grower-champagne, kultvine fra Ay, samt flere forskellige Vintage Champagne.

Tre regioner. Tre druer. Én fællesnævner: ikoniske rødvine i absolut topkvalitet. Kom med når vi hylder de tre store B’er – Bourgogne, Barolo og Brunello – i denne unikke rødvinssmagning. Den oplagte smagning for rødvinselskeren.

En aften i selskab med eksklusive hvidvine fra Bourgogne. Vi smager på skønne vine fra berømte kommuner som Meursault og Chassagne-Montrachet, samt skjulte perler fra Pernand-Vergelesses og Montagny.

Vi hylder portvinen med denne smagning, hvor du kan blive klogere på historien bag portvin. Vi gennemgår de to typer, Ruby og Tawny. Alle aftenens portvine er fra det legendariske portvinshus Warre's.

Grower Champagne er unik Champagne, skabt af vinbønder, der selv dyrker deres druer og har fuld kontrol fra mark til flaske. Det giver unikke vine med personlighed, terroir og særpræg. Oplev seks exceptionelle champagner, hvor hver flaske fortæller en historie.

Oplev en rejse gennem Spaniens moderne og klassiske topvine: fra Rodrigo Méndez’ Albariño, der kan måle sig med stor Chablis og Riesling, til Raúl Pérez’ mytiske Mencía-baseret vin, Artukes elegante Rioja, Viña Pomals klassiske Gran Reserva — og naturligvis en vin fra danske Peter Sisseck.

Bourgogne er en fantastisk region med sin enestående mangfoldighed og komplicerede sammensætning. Det har vinelskere for længst fået øjnene op for, og det skyldes især de seriøse og respekterede producenter.

Dyk ned i portvinens fortryllende verden med en eksklusiv smagning af vintage portvine, der spænder fra 1992 og frem. Oplev, hvordan portvin ældes med ynde, og få indblik i historien bag denne magiske transformation, når tid og fad skaber enestående karakter. Alle vine kommer direkte fra de historiske Warre’s kældre i Porto – et af de ældste og mest respekterede portvinshuse.