Moingeon Crémant de Bourgogne - Brut 2022

Moingeon

Der lader til at være en direkte forbindelse mellem Champagne og eufori. Heldigvis skal man ikke nødvendigvis til Champagne for at finde den samme forførende smagsoplevelse. I Bourgogne skabes den mousserende pendant, Crémant, efter nøjagtig samme metode. Moingeon har siden 1895 skabt mousserende vine af højeste kvalitet og deres Crémant er et fornemt eksempel på husets forrygende kvalitet. Gastromand gav vinen flotte ord med på vejen i deres store test af nytårsbobler, hvor de skrev: "Charmerende, let floral næse. Superdejlig mund med frisk syre og smag af mandel og æble. Dejlig og frisk boble."

Klassisk Crémantvinhus

Moingeon, der ligger i Meursault, betragtes som en af de første til at producere Crémant i den østlige region. Vinhuset blev grundlagt i 1895 af brødrene François and Albert Moingeon. Siden har huset markeret sig som en af de centrale producenter i Bourgogne, der har fornyet og forbedret den traditionelle metode igen og igen.

Crémant de Bourgogne, der har været kendt siden 1830’erne, blev klassificeret som AOC i 1975. Fremstillingsmetoden er dyr og tidskrævende, men resultatet er typisk også en vin, der besidder samme høje kvalitet som de eftertragtede Champagner, da det i store træk også er de samme druer, der anvendes. Dette skyldes også regionens klima og jordbundsforhold, der tilsammen giver de ideelle forhold til at bevare druernes syre, frugt og elegance.

Livlig og elegant

Vinen er skabt i et fornemt blend af regionens klassiske druer for at give vinen den helt rette finesse og fine frugt. Chardonnay har bidraget med friskhed og elegance, Pinot Noir har givet vinen finesse og krop, mens Aligoté har den vinen den sprudlende livlighed, der gør vinen til en udsøgt nydelse til enhver festlig lejlighed.

Druerne kommer fra forskellige parceller i Côtes de Beaune, Côtes de Nuits og Côtes Chalonnaise og dyrkes efter områdets foreskrifter. Druerne håndplukkes i perforerede kasser og høstes tidligt på sæsonen for at bevare den friske livgivende syre, der er så altafgørende for en mousserende vin.

Resultatet er en fremragende Crémant med et væld af fine, pirrende bobler, der smyger sig flot i glasset. Vinen byder sig flot til med en fin lysegul farve med strålende reflekser og flotte forfriskende citrus- og blomsternoter i bouqueten. I munden er vinen delikat, frisk, ren og præcis.

Perfekt til fejring, godt humør og desserter

Moingeon Brut er en sprudlende ledsager til enhver lejlighed. En flot aperitif, der med sin dejlige smagsnoter også passer godt til retter med alt godt fra havet såvel som frugtrige desserter, hvor vinen vil fremhæve frugtaromaerne på flotteste vis.