Chardonnay vine

Vine lavet på Chardonnay druen er populære og er kendetegnet ved smags- og duftnoter af frugter, træsorter og nødder, der gør dem meget drikkevenlige. Druen bruges til fremstilling af hvidvine over hele verden.

Chardonnay

Chardonnay

Vine lavet på Chardonnay druen er populære og er kendetegnet ved smags- og duftnoter af frugter, træsorter og nødder, der gør dem meget drikkevenlige. Druen bruges til fremstilling af hvidvine over hele verden.

Se filtre
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Drue
Passer til
Pris
Tilbud
Smagsretning
Fremstillingsmetode
Årgang
Rating
Region
Distrikt
Vinhus
Se alle filtre
Mest populære
    Spar 50%
    Ca' Grande Bianco 2021
    Umberto Cesari
    Italien
    Italien
    Emilia-Romagna

    Lækker halvtør hvidvin fra norditaliensk mesterproducent. Vinen er fuld af frugt med smagsnuancer af melon, hyldeblomst, grønne pærer og fersken.

    Læs mere
    • VinAvisen
    • Oldenburgs Vinguide
      17 Point

    Før 139 kr.

    69
    kr. /stk
      Spar 35%
      Pernand-Vergelesses - Les Combottes 2019
      Maison Louis Jadot
      Frankrig
      Frankrig
      Bourgogne
      Côte de Beaune

      Umiddelbar, velafstemt og overbevisende hvid Bourgogne med cremet fylde, god mineralitet og længde, der viser hvad Chardonnay-druen kan præstere.

      Læs mere
      • Gastromand
        Bedst til prisen
      • Gastromand

      Før 429 kr.

      279
      kr. /stk
        Spar 34%
        Coteaux Bourguignons Blanc 2020
        Maison Louis Jadot
        Frankrig
        Frankrig
        Bourgogne

        Elegant og sprød Bourgogne-vin med flotte citrusstrejf og forfriskende syre. Let og fyldig med den skønneste smag af æbler. En sand crowdpleaser, der er perfekt til fisk og skaldyr.

        Læs mere
        • VinAvisen
        • VinAvisen

        Før 179 kr.

        119
        kr. /stk
          Spar 40%
          Champagne - Brut
          Philippe de Nantheuil
          Frankrig
          Frankrig
          Champagne

          Frugtrig, frisk som et nyplukket grønt æble og luksuriøs, som kun en Champagne kan være det. Philippe de Nantheuil Champagne er en flot klassisk nydelse.

          Læs mere
          • Oldenburgs Vinguide
            17,5
          • Alt om vin AOV.DK

          Før 299 kr.

          179
          kr. /stk
            Spar 24%
            Bourgogne Chardonnay - Les Petites Pierres 2020
            Maison Louis Jadot
            Frankrig
            Frankrig
            Bourgogne

            Elegant, delikat og eksemplarisk Chardonnay, der viser druen fra sin friske side med fin frugt og god struktur. Her får du en klassisk hvid Bourgogne i imødekommende stil.

            Læs mere
            • Gastromand

            Før 195 kr.

            149
            kr. /stk
              Spar 53%
              Chardonnay 2021
              De Laumont
              Frankrig
              Frankrig
              Gascogne
              Vin de Pays d'Oc

              Stilfuld, elegant Chardonnay i sprød Chablis-stil med livlig bouquet af grønne æbler, flot læskende syre og en let flintet mineralitet.

              Læs mere
              • Gastromand
              • VinAvisen

              Før 125 kr.

              59
              kr. /stk
                Spar 36%
                Crémant de Bourgogne - Brut 2019
                Moingeon
                Frankrig
                Frankrig
                Bourgogne
                Côte Chalonnaise

                Forrygende Crémant med et væld af pirrende bobler, der smyger sig flot i glasset. Vinen byder på forfriskende citrusnoter i bouqueten og en delikat, frisk, ren og præcis smag.

                Læs mere
                • Ekstra Bladet
                  Bedste køb
                • Flaskehalsen
                  Bedst til prisen

                Før 149 kr.

                95
                kr. /stk
                  Spar 30%
                  Mâcon Lugny - Domaine du Bouchet 2020
                  Maison Louis Jadot
                  Frankrig
                  Frankrig
                  Bourgogne
                  Mâconnais

                  Mâcon Lugny er en charmerende Chardonnay i en stil, der er både frisk, rund og cremet. En blød, frugtrig hvidvin, der er lige til at forelske sig i.

                  Læs mere
                  • Vinexpressen.dk
                    90 Point
                  • Gastromand

                  Før 199 kr.

                  139
                  kr. /stk
                    Spar 38%
                    Montagny 1. Cru - Les Chaniots 2020
                    Maison Louis Jadot
                    Frankrig
                    Frankrig
                    Bourgogne
                    Côte Chalonnaise

                    Generøs, udtryksfuld, medium fyldig og mineralsk. Oplev den kendte og elskede stil, som anerkendte Louis Jadot er blevet så berømt for.

                    Læs mere
                    • Vinexpressen.dk
                      93 Point
                    • Gastromand
                      Bedst i test

                    Før 319 kr.

                    199
                    kr. /stk
                      Spar 42%
                      Chardonnay 2020
                      Maison Barboulot
                      Frankrig
                      Frankrig
                      Languedoc-Roussillon
                      Vin de Pays d'Oc

                      Forførende gylden Chardonnay fra Sydfrankrig fuld af charme. Flot bouquet af grønne æbler og en fløjlsblød fornemmelse på tungen.

                      Læs mere
                      • VinAvisen
                      • Flaskehalsen

                      Før 119 kr.

                      69
                      kr. /stk
                      • Sustainable
                      Limestone Hill, Chardonnay - Limestone 2021
                      Westhof
                      Sydafrika
                      Sydafrika
                      Robertson
                      Western Cape

                      Tør, elegant og medium fyldig smag med noter af grapefrugt, nødder, fersken med en fin syre og mineralitet, der fremhæver vinens kompleksitet.

                      Læs mere
                      • Gilbert & Gailard
                        Guld
                      • Oldenburgs Vinguide
                        17,5 Point
                      189
                      kr. /stk
                      • Sustainable
                      Chardonnay - I Sistri 2020
                      Fèlsina
                      Italien
                      Italien
                      Toscana
                      Chianti

                      I Sistri har karakteristiske tropiske noter med behagelige krydrede nuancer og vanilje. I smagen videreføres indtrykkene fra duften med både fadpræg og smørfedme.

                      Læs mere
                      215
                      kr. /stk
                        Petit Chablis 2020
                        Maison Louis Jadot
                        Frankrig
                        Frankrig
                        Bourgogne
                        Chablis

                        Ligefrem, indbydende og harmonisk vin med en flot og stringent mineralitet, der gør vinen til et perfekt match til al slags fisk og skaldyr.

                        Læs mere
                        219
                        kr. /stk
                          Montagny 1. Cru - Les Coères 2017
                          Maison Albert Sounit
                          Frankrig
                          Frankrig
                          Bourgogne
                          Côte Chalonnaise

                          Klassisk Bourgogne som på fornem vis udtrykker finesse og elegance. Rank og mineralsk med en intens og blomsterrig bouquet og en fin sprød syre.

                          Læs mere
                          • Din Vin Guide
                            91 Point
                          249
                          kr. /stk
                            Vin de Paille 2015
                            Fumey-Chatelain
                            Frankrig
                            Frankrig
                            Jura
                            Arbois

                            Sublim, sjælden vintype fra Jura med intens viskositet og lang, kompleks eftersmag med noter af abrikos, appelsinskal, akaciehonning og trøffel.

                            Læs mere
                            475
                            kr. /stk
                              Saint-Véran - Chapelle aux Loups 2019
                              Maison Louis Jadot
                              Frankrig
                              Frankrig
                              Bourgogne
                              Mâconnais

                              Tør, utrolig delikat og ungdommelig, bleg og lys med et pikant grønligt skær. Floral og lys frugt i duften med et underfundigt hasselnød-præg på palletten.

                              Læs mere
                              • Vinbladet
                                92 Point
                              • Decanter
                                90 Point
                              209
                              kr. /stk
                                Valle de la Cinca Blanco 2020
                                Veranza
                                Spanien
                                Spanien
                                Aragon

                                Ungdommelig, lækker og forfriskende Chardonnay med tropiske noter af ananas og æbler.

                                85
                                kr. /stk
                                  Domaine Albert Sounit, Montagny 1. Cru - Les Chani ots, Bourgogne, Côte Chalonnaise 2018
                                  Maison Albert Sounit
                                  Frankrig
                                  Frankrig
                                  Bourgogne
                                  Côte Chalonnaise

                                  Kraftfuld og intens vin med en meget fin mineralsk karakter. Fyldig med en lækker fløjlsblød fedme, der slutter med en fin sprød syre.

                                  Læs mere
                                  • Din Vin Guide
                                    91 Point
                                  749
                                  kr. /stk
                                    Pouilly-Fuissé 2020
                                    Frankrig
                                    Frankrig
                                    Bourgogne
                                    Mâconnais

                                    Smuk og dejlig Pouilly-Fuissé med gyldne toner, harmonisk palette af hasselnød, ristede mandler, grapefrugt og citroner som de dominerende noter.

                                    Læs mere
                                    339
                                    kr. /stk
                                      Chardonnay 2020
                                      Hornhead
                                      Frankrig
                                      Frankrig
                                      Languedoc-Roussillon
                                      Vin de Pays d'Oc

                                      Forførende, fransk Chardonnay i moderne "new world"-stil. Fyldig og afrundet med flot balance mellem frugt, fadlagring og fin frugtsyre med eksotiske duftnoter af frugt, citrus og vanille.

                                      Læs mere
                                      109
                                      kr. /stk

                                      Om Chardonnay vine

                                      Chardonnay-druen er i dag den mest populære grønne drue til hvidvine. Men sådan har det ikke altid været. For bare 50 år siden var druen ikke særlig udbredt uden for Frankrig. Men med den øgede interesse for vin og en skelsættende blindsmagning i 1976, voksede udbredelsen af Chardonnay eksplosivt hen over de sidste årtier af forrige århundrede – og det med rette.

                                      For hvem kan ikke holde af en Chardonnay-vin? Den behagelige tekstur og smags- og duftnoter over en bred skala af frugter, træsorter og nødder gør vinen meget drikkevenlig. Det på trods af, at Chardonnay-druen i sig selv er ret neutral i smagen. Men jordbundsforhold, klima og nok især egetræsfadene i den efterfølgende produktion sætter et tydeligt smagsaftryk på vinen.

                                      Derfor spænder oplevelsen af Chardonnay vidt fra den enkle, sprøde mineralske Chardonnay fra de bedste franske Chardonnay-distrikter og til de mere tropiske frugtnuancer og tydelige indflydelse af fadlagringen i Chardonnay-vine fra de oversøiske vinlande. Men uanset hvor i verden, din Chardonnay kommer fra, er du alligevel næsten aldrig i tvivl om, at du har fået serveret en Chardonnay.

                                      Chardonnay-druens oprindelse

                                      Mange forskellige vindistrikter, lande og druesorter har gennem tiden forsøgt at tage æren for Chardonnay-druens oprindelse. I mange år forsøgte både libanesiske og syriske vineksperter at henføre oprindelsen til deres respektive lande. Herfra skulle korsfarerne havde taget druen med sig til Europa i den tidlige middelalder.

                                      Men i dag ved vi takket være moderne DNA-forskning, at arnestedet til Chardonnay-druen skal findes i det østlige Frankrig og skyldes en krydsning mellem Gouais Blanc og Pinot Noir. Det kom ikke som en overraskelse for vinbønderne på druens hjemegn. For de havde i århundreder vidst, at der var en naturlig sammenhæng mellem Pinot Noir og Chardonnay.

                                      Gouais Blank – der i øvrigt er stamfader til mindst 16 forskellige druesorter – blev sat ind i ligningen af romerne. De havde druen med sig fra Kroatien og plantede den flittigt, hvor de kom frem i Europa. I det østlige Frankrig blev Gouais Blanc efterfølgende meget populær blandt egnens bønder.

                                      Her groede den på vinmarkerne side om side med det franske aristokratis yndlingsdrue Pinot Noir, der også stammer fra det samme område. Så Chardonnay er resultatet af en – sikkert forbudt – kærlighedsaffære mellem den jævne mands Gouais Blanc og adlens Pinot Noir. Det bliver næppe mere romantisk i vinens verden end det.

                                      Hvor dyrkes der Chardonnay i dag?

                                      Chardonnay dyrkes som allerede nævnt over hele verden i dag og er udbredelsen nærmest eksploderet siden 1960’erne. Alene i Californien er dyrkningsarealet næsten 1000 gange større i dag, end det var dengang.

                                      Franske Chardonnay-distrikter

                                      De ældste populationer af Chardonnay findes naturligvis i druesortens hjemegn i det østlige Frankrig. I Bourgogne finder du nogle af de bedste og dyreste Chardonnay-vine i verden. De kommer fra vindistrikterne i Chablis og Côte de Beaune, lige som Chalonnaise og Mâconnais også byder på en række rigtig gode, men lidt billigere Chardonnay-vine.

                                      I Frankrig er druen også udbredt i mousserende vine – både i champagne (hvor Chardonnay er en af de tre vigtigste druesorter) og i crémant-vinene fra de øvrige franske vindistrikter.

                                      Chardonnay i Italien

                                      Chardonnay har også været tilstede i Italien i adskillige århundreder. Men her troede de faktisk, at der var tale om den grønne Pinot-variant Pinot Blanc. Eller rettere: Begge druesorter blev oftest plantet som den samme drue, og den eneste forskel på druerne var det lidt mere gyldent-gule skær på Chardonnay-druerne.

                                      I dag dyrkes Chardonnay primært i de nordligste vindistrikter, men findes over hele landet – helt ned til Sicilien. Druen bruges oftest i en række forskellige blandingsvine, skabt af stort set alle de andre druesorter som dyrkes i Italien.

                                      Chardonnay i den nye verden

                                      Udenfor Frankrig er druen også stor – især i Californien. Her har druen været tilstede siden slutningen af 1940’erne i mindre enklaver i nogle enkelte vindistrikter. Men efter den historiske blindsmagning i 1976, hvor californisk Chardonnay-vin i bedste Bourgogne-stil slog de ellers højtestimerede, franske Chardonnay-vine, eksploderede interessen for Chardonnay-vin fra Californien – og det samme gjorde druens udbredelse.

                                      Chardonnay er også stor i New York State på østkysten og Washington State på vestkysten. I disse to koldklima-zoner får Chardonnay-druen rigtig gode forhold til at udvikle en større kompleksitet og mere karakter end de californiske og andre Chardonnay-vine produceret i varmere klimazoner. Det samme gælder i Canada, hvor Chardonnay også dyrkes.

                                      Chardonnay blev smuglet til Sydafrika i løbet af 1970’erne og er også her den tredje mest plantede druesort. Tilsvarende er druesorten i dag den mest plantede grønne drue i Chile og den næstmest plantede druesort i det hele taget i Argentina – kun overgået af Torrontés.

                                      Chardonnay down-under

                                      Chardonnay var også blandt de første grønne druer, der holdt sit indtog i Australien. Det skete helt tilbage i 1832. Men det var dog først for alvor i 1980’erne og 1990’erne, at druesorten fik vind i sejlene på grund af dens unikke, drikkevenlige karakter med voldsom smag af frugt og kraftig syre – ofte tilført i form af såkaldt tea-bagging – egetræsflis i stofposer sænket ned i vinen under fadlagringen.

                                      Chardonnay-varianter

                                      Chardonnay-druen findes i et utal af varianter, hvoraf de fleste er fremstillet af Bourgogne-universitetet i Dijon. Her er der skabt langt over 30 forskellige klonede udgaver, der hver for sig er målrettet bestemte jordbundsforhold og giver forskellige karakteristika til vinen. Klonerne er efterfølgende udplantet hos de vinbønder, der havde en tilsvarende jordbund og ønskede disse karakteristika i deres vin – både lokalt i Frankrig og i flere oversøiske vindistrikter.

                                      En af de mest kendte varianter er den såkaldte Mandoza-klon, der er stamfaderen til de fleste Chardonnay-vinstokke i Californien.

                                      Chardonnay har også stået fadder til en lang række krydsninger med både amerikanske og europæiske vildvine, ligesom der findes flere naturlige mutationer af Chardonnay. Mest kendt af den sidste type er nok den lyserøde Chardonnay Rosé og den meget aromatiske Chardonnay Blanc Musqué.

                                      Smag og aroma i Chardonnay-vine

                                      Som allerede nævnt er Chardonnay-druen i sig selv meget smagsneutral. Så vinens smagsnoter stammer dels fra den jordbund – terroir – og det klima, som vinstokken har groet i og så den proces og fadlagring, som vinen gennemgår hos vinproducenten. Det giver smags- og duftnuancer af alt lige fra grønne æbler over lemon og til tropefrugter som f.eks. ananas.

                                      I køligere klimaer udvikler Chardonnay en meget kraftig syre, mens den i et varmere klima giver mere fede, tunge vine, der oftest har et lavt niveau af syre. De varmeste steder høstes druen derfor ofte, før den er helt moden for at bevare noget af syren. Tilsvarende kan den resulterende vin i de køligere klimazoner virke nærmest grønlig i de dårlige årgange, fordi vejrforholdene på stedet gjorde, at druerne aldrig fik mulighed for at modne helt det år.

                                      Meget af smagen i en Chardonnay-vin stammer som allerede nævnt primært fra produktionsprocessen. Her findes der et utal af forskellige processer, der anvender vidt forskellige fermenteringsprocesser og meget forskellige former for fadlagringer.

                                      De fleste steder uden for Europa lagres Chardonnay-vin i lang tid på egetræsfade. Her giver amerikansk eg en mere krydret vin, ligesom der tit anvendes en særlig aromatisk gær, som trækker mere aroma ud af druerne. Det kan i nogle tilfælde give en vin, der mere virker som en frugtcocktail end en Chardonnay-vin.

                                      Omvendt skabes der mere komplekse, friske mineralske vine i Chardonnay-druens hjemegn i Chablis og Bourgogne. Her giver tilfører den franske eg tit nogle nøddeagtige smags- og duftnoter til vinen.

                                      Chardonnay til maden

                                      En Chardonnay er altid et sikkert valg til mad på hvidvinssiden. Den kan bruges både som aperitif før maden – gerne i en mousserende version – og til retter med grøntsager, fisk, lyst fjerkræ eller lyst kød som den vigtigste ingrediens.

                                      Chardonnay er også god som vin til en let buffet, snacks og andre lette mellemmåltider – især dem, der serveres for at give en undskyldning for at nyde en god Chardonnay-vin sammen med din partner eller gode venner.

                                      Find din yndlings-Chardonnay hos Kjær & Sommerfeldt

                                      Nu har du fået lidt mere viden om Chardonnay-druen og årsagen til dens popularitet. Det er ikke uden grund, at den kaldes for vinmagerens vindrue på engelsk. For netop vinificeringsprocessen kan sætte sit tydelige fingeraftryk på den smagsneutrale drue. Derfor kan du få vidt forskellige oplevelser med Chardonnay-vine, selv om druerne i vinen kommer fra den samme mark. Det ses tydeligst i Chablis og Côte de Baune, hvor nogle af verdens bedste – og desværre også dyreste – Chardonnay-vine kommer fra.

                                      Rul op til toppen af siden og find din næste Chardonnay-oplevelse hos Kjær & Sommerfeldt. Vi har nøje udvalgt nogle af de bedste Chardonnay-vine fra hele verden. Her er noget for enhver smag og enhver pengepung.

                                      Skulle du have generelle spørgsmål om vin, så besøg vores blog og video-bloggen Passion for Vin. Her giver du svar på alt fra de mest almindelige vinfejl og til, hvilken temperatur du skal drikke din Chardonnay- og anden vin ved.

                                      Læg også meget gerne vejen forbi til et af vores events. Her har vi også jævnligt smagsprøver på forskellige Chardonnay- og andre store hvidvine. Se vores arrangementskalender for nærmere information om tid og sted.

                                      Passion for mennesker og vin siden 1875

                                      Tilbud på
                                      enkeltstyk

                                      Smag dig nemt igennem
                                      vores sortiment

                                      Fri fragt ved
                                      køb over 500 kr.

                                      Dag-til-dag levering
                                      og aftenlevering

                                      Kongelig
                                      Hofleverandør

                                      Passion for vin
                                      siden 1875

                                      Afhentning i Kbh,
                                      Aarhus & Odense

                                      Afhent gratis din
                                      ordre lokalt