Portvin

Douro i Portugal er hjemstedet for portvinen - og ingen andre vinhuse har flere premium vinmarker i området end Warre's, hvis kvalitets portvin du finder her i Kjær & Sommerfeldt.

Portvin

Portvin

Douro i Portugal er hjemstedet for portvinen - og ingen andre vinhuse har flere premium vinmarker i området end Warre's, hvis kvalitets portvin du finder her i Kjær & Sommerfeldt.

Se filtre
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Drue
Passer til
Pris
Tilbud
Smagsretning
Årgang
Rating
Region
Vinhus
Se alle filtre
Mest populære
    Warrior Finest Reserve - Halvflaske
    Warre's
    Portugal
    Portugal
    Douro

    Utrolig flot portvin med duftnoter af modne bær og lidt krydderi. Varm kraftig smag, "fed" struktur med lang kompleks aroma og finish.

    Læs mere
    109
    kr. /stk
      Heritage Ruby
      Warre's
      Portugal
      Portugal
      Douro

      Mørk rød farve med ungdommelig duft af solmodne bær efterfulgt af en fyldig og frugtagtig smag med nuancer af rosin og blomme.

      Læs mere
      115
      kr. /stk
        King's Tawny
        Warre's
        Portugal
        Portugal
        Douro

        Frugtagtige aromaer med en fin afbalanceret blødhed. Let og delikat med søde smagsnuancer af rosiner og karameller efterfulgt af en lang eftersmag.

        Læs mere
        115
        kr. /stk
          Fine White Port
          Warre's
          Portugal
          Portugal
          Douro

          Lys, frisk og aromatisk med en lækker sødlig, men også frisk og frugtagtig smag.

          115
          kr. /stk
            Warrior Finest Reserve
            Warre's
            Portugal
            Portugal
            Douro

            Utrolig flot portvin med duftnoter af modne bær og lidt krydderi. Varm kraftig smag, "fed" struktur med lang kompleks aroma og finish.

            Læs mere
            159
            kr. /stk
              Otima - 10 Year Tawny - 50 cl.
              Warre's
              Portugal
              Portugal
              Douro

              Guldvinder fra portvinspioneren Warre's. Flot bouquet af moden frugt med en dejlig delikat og blød smag med nuancer af nødder, mandariner og abrikoser.

              Læs mere
              • International Wine Challenge
                Guld
              • Decanter
                93 Point
              169
              kr. /stk
                Otima - Colheita - 50 cl. 2013
                Warre's
                Portugal
                Portugal
                Douro

                Kraftfuld, cremet smag med påmindelser om figner, rosiner og vanille. Lang, rank og forfriskende eftersmag.

                199
                kr. /stk
                  Rosé Port
                  Porto Réccua
                  Portugal
                  Portugal
                  Douro

                  Intens aroma af mørke blommer, jordbær og modne kirsebærtoner. Den er fyldig, læskende, og har en god balance mellem syre og sødme, men fremstår stadig frisk.

                  Læs mere
                  215
                  kr. /stk
                    Otima - Colheita - 50 cl. 2006
                    Warre's
                    Portugal
                    Portugal
                    Douro

                    Kraftfuld, cremet smag med påmindelser om figner, rosiner og vanille. Lang, rank og forfriskende eftersmag.

                    • Din Vin Guide
                      91 Point
                    • Din Vin Guide
                    219
                    kr. /stk
                      King's Tawny 2008
                      Warre's
                      Portugal
                      Portugal
                      Douro

                      Elegant og blød med krydrede noter og en fantastisk bouquet af violer og mørkerøde frugter fra portvins-pioneren Warre's.

                      Læs mere
                      • Gastromand
                        Bedst til prisen
                      • Gastromand
                      299
                      kr. /stk
                        Otima - 20 Year Tawny - 50 cl
                        Warre's
                        Portugal
                        Portugal
                        Douro

                        Fyldig og delikat sødme. Let røgede toner med en blød smag af valnødder og tørret frugt.

                        • Din Vin Guide
                          91 Point
                        299
                        kr. /stk
                          Otima - Colheita - 50 cl. 1995
                          Warre's
                          Portugal
                          Portugal
                          Douro

                          Smuk ravfarvet, cremet og rund. Skønne noter af figner, rosiner og vanille og nøddeagtig duft med aromaer af mørk chokolade.

                          Læs mere
                          • Gastromand
                            Bedst i test
                          • James Suckling
                            93 Point
                          379
                          kr. /stk
                            Cavadinha Vintage 2006
                            Warre's
                            Portugal
                            Portugal
                            Douro

                            Smuk dyb rubinrød portvin fra Warre's. Meget aromatisk og frisk næse med et væld af brombær og frugt kombineret med duftende blomster-toner.

                            Læs mere
                            • Wine Spectator
                              95 Point
                            419
                            kr. /stk
                              Vintage - Halvflaske 2000
                              Warre's
                              Portugal
                              Portugal
                              Douro

                              Elegant karakteristisk blomsteragtig bouquet med enorm struktur og kompleksitet, der giver en balanceret frugtrig smag af modne bær. Mange års lagring på flaske vil give vinen yderligere struktur og kompleksitet.

                              Læs mere
                              • James Suckling
                                98 Point
                              • Decanter
                                98 Point
                              529
                              kr. /stk
                                Vintage 2000
                                Warre's
                                Portugal
                                Portugal
                                Douro

                                Elegant karakteristisk blomsteragtig bouquet med enorm struktur og kompleksitet, der giver en balanceret frugtrig smag af modne bær. Mange års lagring på flaske vil give vinen yderligere struktur og kompleksitet.

                                Læs mere
                                • James Suckling
                                  98 Point
                                • Decanter
                                  98 Point
                                999
                                kr. /stk
                                  Vintage Port 2007
                                  Quinta Do Noval
                                  Portugal
                                  Portugal
                                  Douro
                                  1.099
                                  kr. /stk
                                    Otima - 10 Year Tawny - 3 liter
                                    Warre's
                                    Portugal
                                    Portugal
                                    Douro

                                    Guldvinder fra portvinspioneren Warre's. Flot bouquet af moden frugt med en dejlig delikat og blød smag med nuancer af nødder, mandariner og abrikoser.

                                    Læs mere
                                    • International Wine Challenge
                                      Guld
                                    • Decanter
                                      93 Point
                                    1.149
                                    kr. /stk
                                      Mængde
                                      pris
                                      Vintage 1980
                                      Warre's
                                      Portugal
                                      Portugal
                                      Douro

                                      Elegant karakteristisk blomsteragtig bouquet med enorm struktur og kompleksitet, der giver en balanceret frugtrig smag af modne bær. Mange års lagring på flaske vil give vinen yderligere struktur og kompleksitet.

                                      Læs mere
                                      • James Suckling
                                        98 Point
                                      • Decanter
                                        98 Point
                                      Pris ved 3 stk.
                                      Mængdepris

                                      Før 1.199 kr.

                                      999
                                      kr. /stk
                                      Spar i alt 600 kr.
                                      Se flere priser
                                        Vintage 1994
                                        Warre's
                                        Portugal
                                        Portugal
                                        Douro

                                        Elegant karakteristisk blomsteragtig bouquet med enorm struktur og kompleksitet, der giver en balanceret frugtrig smag af modne bær. Mange års lagring på flaske vil give vinen yderligere struktur og kompleksitet.

                                        Læs mere
                                        • James Suckling
                                          98 Point
                                        • Decanter
                                          98 Point
                                        1.299
                                        kr. /stk
                                          Vintage  - i 1 stks gavekarton 1994
                                          Warre's
                                          Portugal
                                          Portugal
                                          Douro

                                          Elegant karakteristisk blomsteragtig bouquet med enorm struktur og kompleksitet, der giver en balanceret frugtrig smag af modne bær. Mange års lagring på flaske vil give vinen yderligere struktur og kompleksitet.

                                          Læs mere
                                          • James Suckling
                                            98 Point
                                          • Decanter
                                            98 Point
                                          1.399
                                          kr. /stk

                                          Portvin fås i mange forskellige farver, kvaliteter og prislag. Dyrest er de portvine, som er benævnt med årgang. Hver kvalitet har sin egen betegnelse:

                                          • Ruby – er den enkleste og billigste type af portvin, navngivet efter sin oftest rubinrøde farve. Den lagres i 2-3 år, hvorefter den tappes på flaske og sælges. Den er kendt for at have en stærk, lidt brændende smag.
                                          • Ruby Reserva – en lidt finere Ruby-portvin. Har lidt mere farve og dybde i smagen end den almindelige Ruby.
                                          • Tawny – anvendtes tidligere om portvine, som var lagret i længere tid end en Ruby på grund af vinens gyldenbrune farve. I dag produceres Tawny oftest af lysere druer end Ruby og lagres lige så længe som denne.
                                          • Aged Tawny – har lagret på fade i seks år eller mere. Denne type portvin får ofte en mere silkeagtig konsistens og mindre brændende smag. Alderen på aftapningstidspunktet angives på etiketten. De dyreste har lagret på fade i over 40 år.
                                          • Colheita – er en betegnelse, som anvendes om Tawny-style portvine med angivelse af høstdatoen på forsideetiketten. På bagsideetiketten angives tappeåret. Skal have lagret minimum 7 år på træfade, men de fleste lagres betydeligt længere.
                                          • Vintage Port – er en årgangsportvin, som kun produceres af gode årgange. Portvinen aftappes efter 2-3 års lagring og sælges. Herefter kan køberen selv lagre vinen i det antal år, vedkommende foretrækker. Denne portvin er noget af det mest holdbare vin, der kendes.
                                          • Late Bottled Vintage Port (LBV) – er en Vintage Port, som har lagret i 4-6 år på fade, før den hældes på flasker. Nogle typer kan godt drikkes direkte efter aftapningen, men de fleste LBV-portvine vinder ved længere tids lagring på flasken.
                                          • White Port – er portvin produceret af grønne druer. De findes både i unge udgaver, som har lagret på fade i 2-3 år og i ældre, der har lagret 20-30 år, før de er blevet hældt på flaske. Denne portvinstype er god at servere afkølet som aperitif.

                                          Vores indkøbstip til portvin: Vil du have et godt køb i årgangsportvin, kan vi anbefale en LBV-type. Den er billigere end den meget hypede og derfor dyrere Vintage Port. LBV-portvine behøver heller ikke lagre nær så længe på flasken som Vintage Port. Men den kan sagtens gøre det med stor sikkerhed for en god drikkeoplevelse – selv om både 10, 20, 30 eller mange flere år.

                                          Portvinens historie

                                          Portvinen er et resultat af de handelskrige, der rasede mellem England og Frankrig op gennem 1600- og 1700-tallet. Det medførte alt lige fra brandbeskatning på fransk vin og til handelsblokader og andre drillerier fra begge landes side.

                                          Det betød, at engelske vinkøbmænd allerede i løbet af den sidste del af 1600-tallet var begyndt at interessere sig for den portugisiske vinproduktion. Det skyldes primært, at der altid havde været tætte relationer mellem de to lande på trods af afstanden.

                                          De engelske vinkøbmænd slog sig ned i havnebyen Porto på den portugisiske nordkyst. Den lå godt i forhold til udskibning til England og der var vinproduktion i umiddelbar nærhed af byen. Englænderne syntes dog, at områdets vine var lige lovlig tynde og sure i smagen. Derfor søgte vinkøbmændene længere ind i landet langs Douro-floden.

                                          Her fandt de nogle meget anderledes, mørke og skarpe rødvine. De var produceret ved en hurtig og meget hidsig gæring. For at sikre sig, at de kom frem til England i god stand, tilsatte købmændene derfor cognac til vinen, så den kunne stabilisere sig inden udskibningen. Derved blev eventuelt tilbageværende gærceller dræbt, så vinen ikke gærede videre under rejsen.

                                          Hermed var portvinen født! Dens popularitet i England blev op gennem 1700-tallet hjulpet godt på vej af gunstigere told på portugisiske vine. Populariteten og efterspørgslen blev på et tidspunkt så højt, at der blev svindlet med portvinen ved at hælde sukker og hyldebærsaft i dårlige portvine for at forbedre smagen.

                                          Det var en af årsagerne til, at den portugisiske premierminister i 1756 indførte et afgrænset område omkring Douro-floden, hvor der måtte produceres portvin. Alle andre steder blev det forbudt. For en sikkerheds skyld blev alle vinmarker udenom dette område ryddet af staten.

                                          Vinklimaet i portvinsområdet

                                          Portvinsområdet er siden 1756 blevet udvidet flere gange. Det er et område, der ligger i læ for Atlanterhavet, beskyttet af Serra do Marão-bjergkæden. Jordbunden er tynd og stenet. Den ligger på en undergrund præget af granit og schist, en særlig lagdelt klippeart.

                                          Vinmarkerne ligger på terrasser på stejle bjergsider på hver side af Douro-floden. Terrasserne er hugget ud i den porøse schist-sten og var tidligere meget smalle. Men op gennem 1970’erne blev terrassesystemet ændret, så markerne blev større og der blev plads til flere planter pr. hektar, samtidig med at afstanden mellem rækkerne blev bredere. Det har gjort det muligt at køre rundt i vinmarkerne med små traktorer på larvefødder. Nedbørsmængderne kan komme helt om på 1500 mm om året, og temperaturen runder tit de 35 grader om sommeren. Så ikke nok med at vinmarkerne ligger uvejsomt, klimaet er også forholdsvist varmt til vindyrkning.

                                          Druesorterne i portvin

                                          Der anvendes over 80 forskellige druesorter til portvinsproduktionen. Faktisk var det først op i 1990’erne, at vinavlerne begyndte at interessere sig for, hvilke druer det rent faktisk var, som de dyrkede. Her viste det sig, at der oftest var både 20 og 30 forskellige sorter på den samme vinmark. Det gør portvin til en af de mest varierede blandingsvine.

                                          Men allerede i løbet af 1970’erne var producenterne begyndt at klassificere, hvilke druesorter der var mest velegnede til portvinsproduktion. Det førte med tiden til, at nye vinmarker primært blive tilplantet med nogle af disse sorter.

                                          Det drejer sig primært om lokale blå druesorter som Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Cão og Tinta Roriz. Sidstnævnte er den samme druesort, som den spanske nationaldrue Tempranillo.

                                          Blandingsforholdene varierer meget fra producent og til producent. Nogle steder anvendes der også andre, mindre brugte druesorter i produktionen. Så der er på mange måder stor variation på druerne i en portvin.

                                          Sådan produceres portvin

                                          Portvinen blev oprindelig produceret meget traditionelt ved at træde druerne i store stenkar, kaldet lagares. Herved begyndte druerne at gære. I dag er trædeprocessen mekaniseret de fleste steder.

                                          Efter omkring et døgn bliver vinen hældt fra stenkaret og over i et kar, der allerede er fyldt en femtedel op med druesprit, som med årene har afløst cognac. Druespritten har en alkoholprocent på lige under 80 %. Herved dræbes gærcellerne, og resultatet bliver en ung, brændende vin med en alkoholprocent på omkring 20 %.

                                          Derefter lagres portvinen på fade i en kortere eller længere periode, inden den hældes på flaske.

                                          Portvins holdbarhed efter åbning

                                          Især Tawny-portvine er gode til at holde sig efter åbning. Lægges de på køl, kan de nemt holde sig i op til et halvt år efter åbningen.

                                          Ruby-portvine har væsentlig kortere holdbarhed, når de først er blevet åbnet. De øvrige portvinstyper ligger holdbarhedsmæssigt mellem disse to. Dog gælder det altid, at når portvinen først er blevet trukket op, skal de opbevares på køl.

                                          Find din favoritportvin hos Kjær & Sommerfeldt

                                          Som du kan se, findes der mange forskellige, spændende typer portvin – og det er altid mulig at finde en portvin, der pris- og kvalitetsmæssigt svarer til dine forventninger. Så gå tilbage til toppen af siden og se nærmere på de portvine, vi sælger her hos Kjær & Sommerfeldt.

                                          Vi samarbejder blandt andet med en af Englands ældste portvinshuse, Warre’s, der blev grundlagt i 1670. Firmaet har hele vejen op gennem historien været en pioner inden for portvinsproduktion, og er i øvrigt kongelig hofleverandør til det danske hof. Her hilser officererne i Livgarden ved hvert vagtskifte på hinanden med Livgardens særlige portvin, der leveres af Warre’s.

                                          Vil du gerne prøvesmage nogle af vores flotte og spændende portvine? Så hold øje med vores smagsarrangementer, som vi holder over hele landet. Her afholder vi også portvinssmagninger med jævne mellemrum. Eller besøg vores vinbar og køb et godt glas portvin.

                                          Har du generelle spørgsmål om vin, så tjek vores sektion Lær om vin her på hjemmesiden. Her kan du også se vores populære videoserie ”Passion for vin” og læse nyt fra vores egen og vinens verden.

                                          Passion for mennesker og vin siden 1875

                                          Fri fragt ved
                                          køb over 500 kr.

                                          Dag-til-dag levering
                                          ved køb før kl. 13

                                          Kongelig
                                          Hofleverandør

                                          Passion for vin
                                          siden 1875

                                          Afhentning i Kbh,
                                          Aarhus & Odense

                                          Afhent gratis din
                                          ordre lokalt