Tor Del Colle Prosecco Tor del Colle

Prosecco er Italiens populære perlende vin, der er frisk, let og fyldt med festklare bobler. Tor del Colle skabes på druen Glera og betyder ’næsten tør’. Her får du nemlig en mousserende vin, der er frisk og fyldt med grønne æbler og saftig honningmelon. I næsen er Tor del Colle pakket med ferskner, grønne æbler og strejf af akacie og syrener. I smagen er vinen let og frisk med høj syre, god fylde og en harmonisk eftersmag. At vinen får denne friske karakter skyldes især at vinen modsat f.eks. Champagne og Cava skabes på den såkaldte Charmat-metode, hvor druerne gærer på tryktanke. Dette giver også nogle mere spændstige bobler. Vinen skabes i det norditalienske Prosecco-distrikt, nærmere bestemt i Veneto. Et fremragende eksempel på Italiens forfriskende svar på Champagne og en uforpligtende vin, der kan nydes til enhver lejlighed. Tor del Colle er også et udmærket match til sushi, skaldyr og mager fisk.