Vin til foie gras

Smuk, kompleks vin med god sprød syre og dejlige, lang eftersmag. Frugtrig med et mineralsk udtryk med et fint touch af hvide blomster og et snert af citrus i duften.

Koncentreret, rund og fyldig nektar med exceptionel smagsrigdom og en høj sødme, der balanceres perfekt af en sprød, retningsgivende syre.

Noter af kirsebær, ristede krydderier, mandler, Maraschino likør, chokolade, appelsinskal, abrikoser, kanel og rancio-påmindelser. En flot kompleks og Fyldig hedvin, med en næsten cremet tekstur.

Overdådig hvid Rhône med helt særegen stil. Delikat vin med komplekse aromaer af honning, citroncreme og florale anstrøg og en blød, afrundet smag.

Vanedannende vin, med et nærmest eksplosive eksotiske udtryk og mange, lange komplekse lag. En sand meditationsvin, men den favner naturligvis også salte, søde og fede madmæssige modspil.

Delikat sødmefuld med aromatisk bouquet af eksotiske frugter og en næsten glycerinagtig fedme, alt sammen understøttet af en fin, forfriskende syre og mineralitet.

Amontillado har en smuk ravgylden farve, velduft af hasselnødder og en blød og aromatisk smag. Tør, kompleks og gastronomisk velegnet.

En ædelsød vin med mange komplekse duft- og smagsindtryk. På en og samme tid både intens og elegant.

Noter af kirsebær, ristede krydderier, mandler, Maraschino likør, chokolade, appelsinskal, abrikoser, kanel og rancio-påmindelser. En flot kompleks og Fyldig hedvin, med en næsten cremet tekstur.

Fyldig, med lette pebernoter, friskbagt brød, appelsinskal, krydderurter og citronmelisse. Bolsjeagtig frugtsødme, med en forfriskende og præcis syre.

En ædelsød vin med mange komplekse duft- og smagsindtryk. På en og samme tid både intens og elegant.

Oloroso præsenterer sig med mørk gylden ravfarve og komplekse duftaromaer med tørrede frugter, valnødder og hasselnødder. Kraftfuld, tør med smuk lang finish.

Samalens Single Grape 15 YO Armagnac – En udsøgt hyldest til tid og terroir Samalens Single Grape 15 YO Armagnac er en sand juvel fra Armagnac-regionen, fremstillet udelukkende af den fineste Folle Blanche-drue. Med 15 års omhyggelig lagring på egetræsfade har denne Armagnac opnået en ekstraordinær dybde, kompleksitet og elegance, der kun kan skabes gennem tid og ekspertise. Dens rige, ravgyldne farve og komplekse smagsprofil gør den til en sublim oplevelse for connaisseurs. Fra silkebløde noter af moden frugt til varme krydderier og en subtil mineralitet, leverer denne Armagnac en smagsrejse, der balancerer intensitet og finesse. Smagsnoter: Næse: Fyldig med aromaer af tørrede abrikoser, krydret egetræ, vanilje og et strejf af honning. Smag: Kompleks og harmonisk med lag af moden pære, kandiseret citrus, kakao og varme krydderier som kanel og nellike. Eftersmag: Lang og raffineret med en behagelig varme og let nøddeagtig sødme. Anvendelse: Ideel til at blive nydt rent i et tulipanformet glas, hvor dens fulde smagsprofil kan udvikle sig. Perfekt som en afslutning på en middag eller som en eksklusiv gave til den kræsne spirituselsker. Samalens Single Grape 15 YO Armagnac er indbegrebet af tradition og håndværk – en sjælden fornøjelse, der fortæller historien om Jurançon-terroiret og dets unikke druesort.

Dette er ikke (og smager ikke som) en alkoholfri rødvin. I stedet er ”Red French” en kompleks væske lavet af håndlavede ekstrakter, europæiske NFC-juicer på en fermenteret base. Den fungerer fantastisk som et alkoholfrit alternativ, hvor man ellers kunne have nydt et glas rødvin. Aroma- og smagsnoter: Klart mellemrødt udtryk. Med luftige aromaer af mynteblade, byggrynssukker og cola, glat tekstur med forfriskende syre. Smagene er meget integrerede og balancerede: hindbær, cola, søde urter, modne kirsebær, et strejf af mynte og en varm krydret smag, der udvikler sig og kun en antydning af sødme.

Lækre nuancer af hasselnødder og ferskenfrugt. En stilfuld vin af medium fylde, og en ren, vedvarende finish.

Smuk gylden Crémant med meget levende mousse og fine, små bobler. Bouqueten er frisk og frugtrig med en crèmet fylde og dybde.

Prestige Cuvéen Comtes de Champagne er en eksklusiv og raffineret vintage champagne fremstillet udelukkende af Chardonnay fra Grand Cru vinmarker.