Australsk vin

Blandt top 5

Australsk vin er ikke noget nyt fænomen på den internationale vinscene. De første spæde vinstokke blev bragt over af australske søfarere til New South Wales tilbage i slutningen af 1700-tallet. Efter en årrække af mislykkede forsøg begyndte den Australske vinindustri at finde fodfæste, og det første indenrigs-salg begyndte i 1820'erne. Sidenhen har Australien gået fra at være en forholdsvis ukendt spiller på vinmarkedet til i dag at være den 5. største producent i verden med et kæmpe eksport marked.

Australsk Rødvin:

Shiraz er en af Australiens mest elskede druesorter og dyrkes i næsten alle vinregioner i landet, men den finder sit ypperste udtryk i regioner som Barossa. Denne drue er kendt for sin krydrede, urtede smag med en mangfoldighed af stilarter. Er du til kødfulde kraftige vine så er Shiraz fra Australien et enestående valg. Shiraz spiller også en vigtig rolle i den klassiske Grenache-Syrah-Mourvèdre (GSM) blanding, der er mest kendt fra det sydlige Rhône og Châteauneuf-du-Pape, men som også producerer fremragende vine i den nye verden - især i Australien. GSM-vine, der er populære i Australien er rige, fyldige og karakteriseres af smag af mørk frugt og krydderi.

Så hvis du vil opleve noget unikt og spændende inden for vinverdenen, så prøv en australsk Shiraz eller en GSM-blanding fra Kjær & Sommerfeldt. Læs mere on australsk rødvin

Barossa Valley

Barossa Valley er en dal i South Australia, der ligger 60 kilometer nordøst for Adelaide. Dalen er dannet af North Para River og er kendt som en stor vinproducerende region og turistdestination. Vinene fra Barossa Valley er blevet verdenskendte, især for deres dybe, intense rødvine på Shiraz.

Barossa Valley er hjemsted for nogle af verdens ældste kontinuerligt producerende vinstokke, hvor nogle af de ældste plantninger menes at stamme helt tilbage fra 1847 (Turkey Flat i Tanunda). I 2009 blev Barossa Old Vine Charter indført for at registrere vinmarker efter alder, så ældre vinstokke kunne bevares intakt.

Barossa Valley er kendt for sin unikke jordbund, hvor de gamle vinstokke giver druerne udsøgt intensitet og koncentreret smag. Dette gør Barossa Valley til det ideelle sted at dyrke druer til produktion af kraftige rødvine med alt fra de frugtdrevne til lagringsværdig vine inden for Fine Wine kategorien.

Unikke hvidvine 

Selvom Australien er kendt for rødvine, så findes der yderst spændende hvidvine også. Druesorter som Sémillon, Chardonnay, Marsanne og Sauvignon Blanc findes alle i bedste velbefindende. Sémillon vinene er krystalklare og mineraldrevne med forbavsende lagringsværdi. De lange solskinstimer sikrer Sauvignon Blanc vine med et lækkert eksotisk præg. Chardonnay vinene findes i en bred favne af udtryk, fra lette og friske vine til fyldige og rige vine. Marsanne er en mindre kendt drue, der producerer fyldige og aromatiske hvidvine med smag af honning, nødder og krydderier. Så hvis du vil opleve noget unikt og spændende inden for vinverdenen, så prøv en australsk hvidvin.

Vores leverandører

Kaesler er et femstjernet (Halliday) vineri i Barossa Valley, drevet af tre stærke personligheder: Winemaker Steven, viticulturist Nigel og den karismatiske ejer Reid Bosward. Stilen er klassisk Barossa med fokus på rødvine med udsøgt intensitet og elegance. Hvidvinene er elegante og friske.

M. Chapoutier er en af de mest velansete producenter i Rhône dalen, hvor hans række af terroir-tro vine høster stor anerkendelse verden over. I innovationens ånd købte Chapoutier to vinmarker i “Victorian Pyrenees” i Sydøstaustralien, hvor han udforsker Shiraz, Marsanne og Viognier druene i et nyt terroir. Resultatet er blændende vin, der skal smages.