Naturvin

Signaturvin fra AMI fra en lille parcel tæt ved Santenay som domainet har dyrket økologisk siden de overtog den i 2017.

Elegant og aromatisk Pinot Noir, der byder på fine noter af tranebær og sød lakrids. Smagen er saftig, vibrerende og delikat på den bedste Bourgogne manér

Hip Aligoté fra den fantastiske Clos de la Perriéres mark beliggende mellem Puligny og Chassagne.

Signaturvin fra AMI fra en lille parcel tæt ved Santenay som domainet har dyrket økologisk siden de overtog den i 2017.

Biodynamisk vintage-Champagne lagret over 10 år og vinificeret helt naturligt uden brug af f.eks. SO2.

Skøn, frisk, kompleks. Ekspressiv duft af blomster, blommer, røde bær og en frisk underliggende mineralitet. Flotte frugtnuancer og bløde tanniner, der sikrer en dejlig lang finish.

Saftig og let orangevin fra AMI lavet på Aligote fra en gammel parcel i Chassey le Camps tæt ved Bouzeron.

Stor og fremragende hvid Bourgogne fra noget af det fineste terroir i Saint-Romain - Sous Roche.

Økologisk let, alsidig og saftig orangevin med indbydende dufte af abrikos, appelsin, kamille og litchi.

Letløbende, ufiltreret og indbydende rosé med indsmigrende noter af jordbær og kirsebær.

Åbningsnummeret fra slovenske Kobal. En skøn Pinot Grigio med indbydende noter af æble og tropisk frugt, der ledsages af en afrundet syre og et mineralsk praj i smagen.

Pa'ro Rosso er en ren, fængslende og kompleks vin med noter af peber og friskristede kaffebønner med fine strejf af brombær, blåbær og blommetoner. En charmerende smagsoplevelse.

Nok AMI’s mest forførende og elegante røde, fra en lille økologisk dyrket parcel beliggende lige syd for Nuits-Saint-Georges i Comblachien.

Utrolig flot naturvin med intens duft og smag af røde bær, særligt solbær. Vinen har en medium fylde, og er nydeligt afbalanceret af ranke, strukturgivende tanniner.

Lys, let indbydende rødvin, der viser Gamays fremragende bærpræg og sprøde syre. En moderne rødvin i Beaujolais-stilen.

Slovensk hvidvin med indsmigrende noter af blomster. Smagen er livlig og sprød med noter af pære, citron og nektarin.

Sea Sex & Sun er virkelig en vin, der viser, hvor meget Paul og Willy elsker at lege i kælderen i Maranges. Et blend af Grenache Blanc og Macabeo fra højderne i Roussillon – alt dyrket økologisk.

Slank og elegant vin med alle Pinot Noir-druens røde bær og elegante syrestruktur. Den er forfriskende og mange-facetteret, med en længeblivende og præcis eftersmag.

Fremragende Pet Nat fra en Beaujolais nye stjerner – Domaine Chasselay.

Lidt af et kultfænomen i naturvinsverdenen fra AMI. Bevæger sig et sted mellem mørk rosé eller saftig lys rødvin!