Vin til pizza
Når der skal serveres en klassisk pizza med tomat og mozzarella, er det især de italienske druer som Sangiovese og Barbera, der gør underværker. Vine på disse druer har en frisk syre, der spiller smukt op mod tomatens syrlighed og ostens fedme. En klassisk Chianti eller en frugtdreven Barbera er blandt de bedste pizzavine. Du kan også snildt servere en god valpolicella vin til Pizza. Find den perfekte vin til din tomatbaserede pizza her på siden.
Vin til italiensk mad | Vin til ossobuco | Italiensk rødvin | Italiensk hvidvin

Vin til pizza
Når der skal serveres en klassisk pizza med tomat og mozzarella, er det især de italienske druer som Sangiovese og Barbera, der gør underværker. Vine på disse druer har en frisk syre, der spiller smukt op mod tomatens syrlighed og ostens fedme. En klassisk Chianti eller en frugtdreven Barbera er blandt de bedste pizzavine. Du kan også snildt servere en god valpolicella vin til Pizza. Find den perfekte vin til din tomatbaserede pizza her på siden.
Vin til italiensk mad | Vin til ossobuco | Italiensk rødvin | Italiensk hvidvin
Bestem selv et prisinterval
(8)
(1)
Sangiovese - Laurento Riserva 2022
Forrygende "Mini-Brunello" fra Sangiovese-eksperten Umberto Cesari. En charmerende rødvin med stor frugtsødme og en saftig smag der byder på Sangiovese-noter af kirsebær, modne solbær og krydderi.
Læs mereFør 212 kr.
Brunello di Montalcino 2019
En af Italiens mest ikoniske Brunello vine, som mange har hørt om, men få har prøvet.
Amarone della Valpolicella - Il Sestante 2021
Fyldig, autentisk, sofistikeret enkeltmarks-Amarone fra legendariske Tommasi. Ægte Amarone, som vinen oprindeligt blev fremstillet i 1950'erne.
Læs mereFør 404 kr.
Colli Senesi 2023
Frugtig og forførende vin med aroma af vilde, røde bær og noter af anis, læder og sød lakrids. Et aldeles forrygende bekendtskab.
Læs mereFør 153 kr.
Barbera d'Alba 2023
Bærvendt, begejstringsvækkende, Barbera d’Alba! Oplev den populære italienske hverdagsvin i klassisk, ligefrem og frugtvendt stil.
Læs mereFør 152 kr.
Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2022
Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.
Læs mereChianti Classico Riserva - Berardenga 2021
Vidunderlig velstruktureret og helt igennem tro mod husets stil. Både duft og smag er et sandt overflødighedshorn.
Læs mereChianti Classico Riserva - Rancia 2015
Det er fristende at kalde Rancia for den perfekte Chianti med genkendelige signaturer som røde frugter, vilde bær, ristede mandler og nyopgravet muld.
Læs mereAmarone della Valpolicella Classico - Ca' Florian Riserva 2016
Enestående rødvin med enorm Amarone-personlighed, stor, kompleksitet og elegance med smagsdybder af sort frugt. Dyb, intens, voluminøs med silkebløde tanniner og lang eftersmag.
Læs mereBarbera d'Alba - Zio Nando 2023
Dette er ikke let og saftig Barbera d’Alba, men stor og seriøs vin. Duften er pakket med bl.a. brombær, hindbær, søde krydderier, te og læder.
Læs mereValpolicella 2024
Afrundet, let og blød rødvin med masser af frisk frugt fra den kendte Amarone-producent Tommasi. Flot bouquet af røde bær som ribs og hindbær og fantastisk velsmagende.
Læs mereFør 152 kr.
Amarone della Valpolicella Classico 2021
Tør og kraftig rødvin med en blød og let behagelig bitter eftersmag. En fortrinlig vin, der besidder alle vinstilens klassiske dyder.
Læs mereChianti 2024
Il Volpetto er en klassisk Chianti med livlige og intense noter af røde bær, et lækkert urtepræg og en silkeblød struktur.
Læs mereFør 122 kr.
Chianti Classico - Berardenga 2022
Uimodståelig smuk og gennemført vin. Fyldig og rig på klassisk Sangiovese-frugt med dybde og tannin-struktur. Imponerende vin, der år efter år ligger helt fremme i klassens førerfelt.
Læs mereSangiovese - Fontalloro 2020
Fantastisk Sangiovese, der kommer ud af flasken med et brag. Fyldt med saft, kraft og dybde med en sjælden balance og præcision.
Læs mereBarbera d'Alba - Rinaldi 2023
Saftig og elegant vin, der dufter af røde bær med et strejf af valnød. Flot syre og god medium fyldig krop.
Valpolicella Classico Superiore - Rafaèl 2022
Tør, fyldig rødvin fra nogle af Valpolicella Classicos bedste marker. Frugtrig bouquet med strejf af kirsebær og vanille i eftersmagen.
Læs mereRipasso Superiore - Ripassa 2020
En vin med det bedste fra begge verdener: Valpolicellaens intense kirsebærnoter og ranke struktur og Amaronens intensitet, dybde, blomme og krydderi.
Læs mereChianti - Colli Senesi 2023
Forrygende rødvin til prisen. Indsmigrende og frugtrig smagsoplevelse med noter af sødmefulde kirsebær og blommer, foruden underliggende noter af anis og sød lakrids.
Læs mereBardolino - Villa Fontana 2024
Let, smuk og frugtrig vin, der fremstår frisk og med noter af kirsebær og ribs. Flot balance mellem frugt og syre.
Læs mereHvad er den bedste vin til pizza med tomat og mozzarella?
Når det gælder klassiske pizzaer med tomatsauce og ost, handler det om balance. Tomatens syre kan få mange vine til at virke flade, men netop her træder druer som Sangiovese og Barbera i karakter. De har begge et højt syreniveau, en saftig frugt og en let struktur, der gør dem ideelle til de fleste pizzaer – uden at overdøve smagen.
Hvorfor passer Sangiovese så godt til pizza?
Sangiovese er den mest plantede drue i Italien – kendt fra Chianti og andre toskanske vine. Den har en frisk syre og noter af kirsebær, urter og let krydderi, som komplimenterer tomatens naturlige smag. Samtidig har den nok rygrad til at klare topping med fx skinke, pølse eller grillede grøntsager.
Vinhuse med Sangiovese hos Kjær & Sommerfeldt:
- Fèlsina Berardenga – Klassisk Chianti-vinhus med kultstatus
- Casanova di Neri – Verdensberømt Brunello og Rosso med dybde
- Castello di Farnetella – harmonisk og elegant i en indsmigrende toskansk stil
Hvad gør Barbera til et godt valg til pizza?
Barbera stammer fra Piemonte og er kendt for sin silkebløde struktur og høje syre. Den smager ofte af mørke bær og krydderier – og dens fravær af skarpe tanniner gør den meget madvenlig. Det betyder, at den ikke overdøver pizzaens topping og samtidig løfter helheden.
Serveringstip: Sådan får du mest ud af vin og pizza
- Servér rødvinen let afkølet (14-16 °C) – det fremhæver friskheden
- Vælg unge vine – de spiller bedre med pizzaens simple smage
- Undgå vine med meget fad – de kan smage lettere bittert i sammenspil med tomat og ost.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken vin passer til en Margherita pizza?
Sangiovese er et oplagt valg. Den friske syre og noter af kirsebær og urter matcher tomat og mozzarella perfekt.
Kan jeg drikke Barbera til pizza med kød?
Ja, Barbera fungerer glimrende til pizzaer med fx salami, prosciutto eller oksekød, netop fordi den har god frugt og syre – men få tanniner.
Er det bedre med hvidvin til pizza?
Som udgangspunkt nej – til tomatbaserede pizzaer er rødvin bedre. Men til hvide pizzaer uden tomat (fx med fløde, svampe eller trøffel) kan hvidvin sagtens være et godt valg.




















