Vin til pizza
Når der skal serveres en klassisk pizza med tomat og mozzarella, er det især de italienske druer som Sangiovese og Barbera, der gør underværker. Vine på disse druer har en frisk syre, der spiller smukt op mod tomatens syrlighed og ostens fedme. En klassisk Chianti eller en frugtdreven Barbera er blandt de bedste pizzavine. Du kan også snildt servere en god valpolicella vin til Pizza. Find den perfekte vin til din tomatbaserede pizza her på siden.
Vin til italiensk mad | Vin til ossobuco | Italiensk rødvin | Italiensk hvidvin

Vin til pizza
Når der skal serveres en klassisk pizza med tomat og mozzarella, er det især de italienske druer som Sangiovese og Barbera, der gør underværker. Vine på disse druer har en frisk syre, der spiller smukt op mod tomatens syrlighed og ostens fedme. En klassisk Chianti eller en frugtdreven Barbera er blandt de bedste pizzavine. Du kan også snildt servere en god valpolicella vin til Pizza. Find den perfekte vin til din tomatbaserede pizza her på siden.
Vin til italiensk mad | Vin til ossobuco | Italiensk rødvin | Italiensk hvidvin
Bestem selv et prisinterval
(2)
(8)
Sangiovese - Laurento Riserva 2022
Forrygende "Mini-Brunello" fra Sangiovese-eksperten Umberto Cesari. En charmerende rødvin med stor frugtsødme og en saftig smag der byder på Sangiovese-noter af kirsebær, modne solbær og krydderi.
Læs mereFør 209 kr.
Chianti 2024
Il Volpetto er en klassisk Chianti med livlige og intense noter af røde bær, et lækkert urtepræg og en silkeblød struktur.
Læs mereFør 122 kr.
Brunello di Montalcino 2018
En af Italiens mest ikoniske Brunello vine, som mange har hørt om, men få har prøvet.
Barbera d'Alba 2023
Bærvendt, begejstringsvækkende, Barbera d’Alba! Oplev den populære italienske hverdagsvin i klassisk, ligefrem og frugtvendt stil.
Læs mereFør 149 kr.
Ripasso - Palanca 2022
Fuldblods-Ripasso fra legendariske Tommasi. Blød og fyldig med en perfekt afrundet smag af mørke kirsebær, modne blommer, chokolade og et strejf af valnødder.
Læs mereFør 189 kr.
Valpolicella 2024
Afrundet, let og blød rødvin med masser af frisk frugt fra den kendte Amarone-producent Tommasi. Flot bouquet af røde bær som ribs og hindbær og fantastisk velsmagende.
Læs mereFør 149 kr.
Bardolino - Villa Fontana 2024
Let, smuk og frugtrig vin, der fremstår frisk og med noter af kirsebær og ribs. Flot balance mellem frugt og syre.
Læs mereRipasso Valpolicella Classico Superiore 2022
Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.
Læs mereAmarone della Valpolicella Classico 2021
Tør og kraftig rødvin med en blød og let behagelig bitter eftersmag. En fortrinlig vin, der besidder alle vinstilens klassiske dyder.
Læs mereAmarone della Valpolicella Classico - Ca' Florian Riserva 2016
Enestående rødvin med enorm Amarone-personlighed, stor, kompleksitet og elegance med smagsdybder af sort frugt. Dyb, intens, voluminøs med silkebløde tanniner og lang eftersmag.
Læs mereAppassimento 2022
Blød og rund rødvin lavet på Appassimento-metoden. En fantastisk fyldig vin med tydelige smagsnoter af kirsebær, blommer og mørke frugter.
Læs mereAmarone della Valpolicella - Il Sestante 2021
Fyldig, autentisk, sofistikeret enkeltmarks-Amarone fra legendariske Tommasi. Ægte Amarone, som vinen oprindeligt blev fremstillet i 1950'erne.
Læs mereFør 419 kr.
Chianti Riserva - Colli Senesi 2020
Intens og imødekommende vin med livlige aromaer domineret af kirsebær, anis og noter af middelhavs-krydderurter som rosmarin og timian. God mineralitet.
Læs mereFør 238 kr.
Colli Senesi 2023
Frugtig og forførende vin med aroma af vilde, røde bær og noter af anis, læder og sød lakrids. Et aldeles forrygende bekendtskab.
Læs mereFør 149 kr.
Sangiovese di Romagna Riserva 2022
Flot rubinrød Sangiovese med floral og kirsebærpræget bouquet. I smagen lidt federe end den klassiske Sangiovese men umiskendelig elegant og tør.
Læs mereChianti Classico - Berardenga 2022
Uimodståelig smuk og gennemført vin. Fyldig og rig på klassisk Sangiovese-frugt med dybde og tannin-struktur. Imponerende vin, der år efter år ligger helt fremme i klassens førerfelt.
Læs mereRipasso 2022
Fyldig, silkeblød og klassisk Ripasso med karakter. Murari byder på mørke kirsebær, ristede nødder og strejf af chokolade – en vin med dybde, varme og lang, afrundet smag.
Læs mereBarbera d'Alba - Rinaldi 2023
Saftig og elegant vin, der dufter af røde bær med et strejf af valnød. Flot syre og god medium fyldig krop.
Barbera d'Alba - Zio Nando 2023
Dette er ikke let og saftig Barbera d’Alba, men stor og seriøs vin. Duften er pakket med bl.a. brombær, hindbær, søde krydderier, te og læder.
Læs mereBarbera d'Asti Superiore 2022
Alasia er vinhusets ”Superiore”, hvilket byder på mere saft, kraft og kompleksitet end husets basis-Barbera.
Hvad er den bedste vin til pizza med tomat og mozzarella?
Når det gælder klassiske pizzaer med tomatsauce og ost, handler det om balance. Tomatens syre kan få mange vine til at virke flade, men netop her træder druer som Sangiovese og Barbera i karakter. De har begge et højt syreniveau, en saftig frugt og en let struktur, der gør dem ideelle til de fleste pizzaer – uden at overdøve smagen.
Hvorfor passer Sangiovese så godt til pizza?
Sangiovese er den mest plantede drue i Italien – kendt fra Chianti og andre toskanske vine. Den har en frisk syre og noter af kirsebær, urter og let krydderi, som komplimenterer tomatens naturlige smag. Samtidig har den nok rygrad til at klare topping med fx skinke, pølse eller grillede grøntsager.
Vinhuse med Sangiovese hos Kjær & Sommerfeldt:
- Fèlsina Berardenga – Klassisk Chianti-vinhus med kultstatus
- Casanova di Neri – Verdensberømt Brunello og Rosso med dybde
- Castello di Farnetella – harmonisk og elegant i en indsmigrende toskansk stil
Hvad gør Barbera til et godt valg til pizza?
Barbera stammer fra Piemonte og er kendt for sin silkebløde struktur og høje syre. Den smager ofte af mørke bær og krydderier – og dens fravær af skarpe tanniner gør den meget madvenlig. Det betyder, at den ikke overdøver pizzaens topping og samtidig løfter helheden.
Serveringstip: Sådan får du mest ud af vin og pizza
- Servér rødvinen let afkølet (14-16 °C) – det fremhæver friskheden
- Vælg unge vine – de spiller bedre med pizzaens simple smage
- Undgå vine med meget fad – de kan smage lettere bittert i sammenspil med tomat og ost.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken vin passer til en Margherita pizza?
Sangiovese er et oplagt valg. Den friske syre og noter af kirsebær og urter matcher tomat og mozzarella perfekt.
Kan jeg drikke Barbera til pizza med kød?
Ja, Barbera fungerer glimrende til pizzaer med fx salami, prosciutto eller oksekød, netop fordi den har god frugt og syre – men få tanniner.
Er det bedre med hvidvin til pizza?
Som udgangspunkt nej – til tomatbaserede pizzaer er rødvin bedre. Men til hvide pizzaer uden tomat (fx med fløde, svampe eller trøffel) kan hvidvin sagtens være et godt valg.




















