Tysk vin

Tysk vin har gennemgået en stor udvikling de seneste årtier, hvor kvaliteten er steget markant, og hvor mange unge og innovative vinmagere eksperimenterer med nye metoder og stilarter. Tysk vin er i dag mere end bare sødlig Liebfraumilch eller bordvin på flaske med skruelåg. Det er en verden af mangfoldighed, finesse og elegance, der fortjener at blive opdaget og nydt. Er du fan af Riesling, så findes der utrolig variation af druen i regioner som Mosel, Pfalz og Rheinghau, mens de røde fra Baden kan rivaliserer de røde Pinot Noir-vine fra Bourgogne.

Tyskland

Tysk vin

Tysk vin har gennemgået en stor udvikling de seneste årtier, hvor kvaliteten er steget markant, og hvor mange unge og innovative vinmagere eksperimenterer med nye metoder og stilarter. Tysk vin er i dag mere end bare sødlig Liebfraumilch eller bordvin på flaske med skruelåg. Det er en verden af mangfoldighed, finesse og elegance, der fortjener at blive opdaget og nydt. Er du fan af Riesling, så findes der utrolig variation af druen i regioner som Mosel, Pfalz og Rheinghau, mens de røde fra Baden kan rivaliserer de røde Pinot Noir-vine fra Bourgogne.

Se filtre
1
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Drue
Passer til
Pris og rabatter

Bestem selv et prisinterval

kr.
kr.

(0)

(3)

Fremstillingsmetode
Årgang
Rating
Region
RHEINGAU
1
Vinhus
Prop
Se alle filtre
Nulstil filtre
Mest populære
Nulstil filtre
    Riesling - Hochheimer - Trocken 2022
    Wernersches Weingut
    Tyskland
    Tyskland
    Rheingau

    Flot afbalanceret Riesling med blomsteragtig bouquet og en nuance af hvide stenfrugter samt en tør mineralsk smag med en krydret struktur.

    Læs mere
    • Vinexpressen.dk
      2022
      2022
      91 Point
    • VinAvisen
      2022
      2022
    219
    kr. /stk
      Mængde
      pris
      Riesling - Ressi - Trocken 2021
      Ress Family Wineries
      Tyskland
      Tyskland
      Rheingau

      Let drikkelig og læskende hvidvin, der lægger op til at nydes i store kolde slurke. En rigtig sommervin, du kommer til at nyde hele året. Sprød, ren og umiddelbar.

      Læs mere
      • Ekstra Bladet
        2019
        2019
      • Gastromand
        2019
        2019
      Pris ved 6 stk.
      Mængdepris

      Før 109 kr.

      79
      kr. /stk
      Spar i alt 180 kr.
      Se flere priser
        Riesling 2022
        J. Bäumer
        Tyskland
        Tyskland
        Rheingau

        Ung, frisk og ren vin, med fine noter af æbler, grønne urter og citrusfrugter.

        105
        kr. /stk
        • Ecological
        • EcologicalNaturewine
        Mængde
        pris
        Riesling - Hattenheim - Feinherb 2022
        Balthasar Ress
        Tyskland
        Tyskland
        Rheingau

        En charmerende halv-sød Riesling med dragende noter af blomster og citrusfrugter. Denne økologiske vin har en fantastisk harmoni mellem syre og sødme.

        Læs mere
        Pris ved 6 stk.
        Mængdepris

        Før 219 kr.

        149
        kr. /stk
        Spar i alt 420 kr.
        Se flere priser
        • Ecological
        • EcologicalNaturewine
        Mængde
        pris
        Riesling - Von Unserm - Trocken 2022
        Balthasar Ress
        Tyskland
        Tyskland
        Rheingau

        Riesling, der klinger med en så ren og præcis smag, som kun den tyske nationaldrue kan. Saftig, elegant og uimodståelig hvidvin, der viser druen fra sin bedste side.

        Læs mere
        • James Suckling
          2022
          2022
          90 Point
        • Vinexpressen.dk
          2021
          2021
          91 point
        Pris ved 6 stk.
        Mængdepris

        Før 189 kr.

        119
        kr. /stk
        Spar i alt 420 kr.
        Se flere priser
          Riesling - Hochheimer - Classic 2022
          Wernersches Weingut
          Tyskland
          Tyskland
          Rheingau

          Elegant og lækker Riesling med forfriskende smag og en flot moderat tørhed.

          199
          kr. /stk
            Riesling - Hochheimer Hölle - Spätlese 2022
            Wernersches Weingut
            Tyskland
            Tyskland
            Rheingau

            Blomsteragtig bouquet med en anelse pære, fyldig sødmefuld og elegant smag, der fylder hele munden.

            235
            kr. /stk
              Riesling - Hochheimer - Kirchenstück - Erste Lage 2020
              Wernersches Weingut
              Tyskland
              Tyskland
              Rheingau

              Imponerende og velkomponeret vin med noter af nyplukkede æbler, fersken og abrikos med sarte underliggende nuancer af appelsinskal og honning.

              Læs mere
              255
              kr. /stk
                Riesling - Hochheimer Domdechaney Grosses Gewächs 2022
                Wernersches Weingut
                Tyskland
                Tyskland
                Rheingau

                Utrolig flot, moderat tør Riesling med intens struktur og overdådig bouquet af ferskner, citrus og abrikoser, der efterfølges af en flot forfriskende smag.

                Læs mere
                395
                kr. /stk

                Tysk vin

                Enorme klimaforandringer har mange steder gjort det nødvendig at gentænke tysk vin. Det giver os en række tyske vine, som er væsentligt mere interessante og passer meget bedre til vinpræferencerne i det nordiske køkken, som er så populært herhjemme. Se vores store udvalg af både ny og klassisk tysk vin, og læs mere om de nye, revitaliserede tyske vinproducenter efter produktoversigten.

                Tyskland er et af de europæiske vinlande, som oplever de største klimaforandringer. Det har tvunget mange tyske vinproducenter til at gentænkte både dyrkningsmetoder og de vine, som de producerer. Derfor er der kommet mere fokus på bæredygtighed, økologi og Bourgogneagtige vine skabt på Pinot Noir-druer fra vinstokke, som er hentet i Bourgogne.

                Det har givet os nogle nye, spændende tyske vine, der er et godt match til den slags vin, som danskerne foretrækker i dag. For den danske vinsmag har ændret sig over de seneste 5-10 år i takt med, at det nordiske køkken er blevet mere og mere populært.

                Derfor foretrækker vi oftest hvidvin frem for rødvin. Og de rødvine vi vælger, skal helst have færre tanniner og en lavere alkoholprocent.

                Mere bæredygtig vin på tysk

                Klimaforandringerne har fået de tyske vinproducenter til at fokusere på mere bæredygtige dyrkningsmetoder. Det har givet flere økologiske og bæredygtige vine fra Tyskland fra producenter med grønne regnskaber og certificeringer. For skal det være bæredygtigt, skal både producentens sociale og miljømæssige fodaftryk tages med i helhedsbilledet. Det hele tæller med.

                Samtidig er der kommet et meget større fokus på hygiejne i både produktion og vinkældre. Det gør det muligt at mindske brugen af sulfitter i vinen og fremmer kvaliteten af vinen, fordi risikoen er lavere for, at gærrester, eddikesyre- og andre bakterier havner i vinen på vejen gennem produktionen.

                Tysk rødvin

                Lavere alkoholprocent og færre tanniner i rødvinen er præcis, hvad du får, hvis du skaber vin af Pinot Noir. Druen har i mere end 1.000 år også kunnet fås i en ”tysk version”, som hedder Spätburgunder. Skabt på den såkaldte Freiburger-klon af Pinot Noir. Spätburgunder betyder slet og ret ”sen bourgognedrue” med henvisning til Pinot Noir, som jo netop stammer fra Bourgogne.

                Men ude i verden er Pinot Noir et mere kendt navn. Og da priserne på Bourgogne-vine samtidig bliver stadig højere og højere, er det næsten heldigt, at klimaforandringerne har skabt mere gunstige vilkår for at skabe gode Bourgogne-lignende vine i Tyskland.

                Af samme grund henter de tyske vinproducenterne Pinot Noir-vinstokke fra Bourgogne. På den måde håber de på at kunne gøre vinen så Bourgogneagtig som mulig. Derfor hyrer mange tyske vinhuse også burgundiske vinkonsulenter til at rådgive dem.

                Det handler om tålmodighed. For rodnettet til de nye Pinot Noir-vinstokke skal helst udvikle sig efter fransk mønster. Men at dømme efter de første tyske Pinot Noir-vine, er resultatet fantastisk velsmagende, rammer pænt midt i skiven og har tilmed også supergunstige priser i forhold til ”originalen”.

                Tysk hvidvin

                Det større fokus på hvidvin er godt nyt for de tyske Riesling-vine. For selv om Riesling-druen for mange er synonym med en sød hvidvin, findes druen i en lang række varianter. Det gør det muligt at skabe hvidvine, der spænder fra det meget tørre, i stil med smagen af irgrønne æbler, og til det virkelig søde med en sødme mangen til den, du har i modne, røde æbler. Det er dog de førstnævnte tørre stil, der er i fremmarch.

                Så ved at vælge de mindre sødmefyldte Riesling-druesorter og skabe en bedre balance på syren er det muligt at skabe lette, ”kølige” hvidvine, som passer godt til det nordiske køkken. Og som er væsentlig mere prisgunstige erstatninger for de dyre Chardonnayvine fra Frankrig.

                Som et lille kuriosum kan nævnes, at der herhjemme er flere og flere, som får øjnene op for en af de mere sødmefulde Riesling-vine med høj syre og meget sukker. For de er et meget mere elegant valg til den traditionelle danske julemenu end de tunge – ofte italienske eller sydfranske – rødvine, som typisk serveres til flæskestegen eller juleanden.

                De nye, tyske producenter

                Hos Kjær & Sommerfeldt har vi et tæt samarbejde med en lang række af både de mere klassiske og de nye tyske vinproducenter.
                Blandt de nye, som har været med til at gentænke og revitalisere tysk vin, kan bl.a. nævnes:

                • Weingut Heitlinger – fra Baden er en af Tysklands største, økologiske vinproducenter. Han skaber vine med stor respekt for biodiversiteten i vinmarken. Det giver flotte kvalitetsvine af Pinot Noir, fordi klimaet i Baden har samme sydlige, varme kvaliteter, som kendes fra Bourgogne. Af den grund kaldes Baden også tit for ”Tysklands Bourgogne”.
                • Schwedhelm – hører til blandt morgendagens stjerner inden for tysk vin. De to brødre fra Pfalz overtog vingården i 2006 og har siden 2010 kørt med økologisk drift. Også de har fokus på terroir og en evne til at skabe vin med moden frugtfylde og velintegreret syre af den tyske nationaldrue Riesling. Har du først smagt deres vin én gang, har du for altid ændret dit syn på tysk vin allerede efter den første mundfuld.
                • Weingut Nik Weis – kommer ud af en familie, som har dyrket og produceret vin i Mosel i generationer. Så han har haft vinen tæt inde på livet fra barnsben og har studeret vinavl og ønologi på vinuniversitetet Geisenheim i Rheingau. Han skaber håndværksmæssigt fuldendte, Fair’N’Green certificerede vine på den særlige Mosel-variant af Riesling-druen med bredt, floralt spektrum, en stram, mineralsk finish og et lavt alkoholindhold. Ligesom vi kan lide det.

                Så glem roligt alle fordommene om tysk vin, og glæd dig til store vinoplevelser, der matcher eller ligefrem overgår de bedste franske Pinot Noir- og Chardonnay-vine til en væsentlig mere overkommelig pris.

                Køb både ny og klassisk, tysk vin hos Kjær & Sommerfeldt

                Uanset om du er på jagt efter en af de klassiske, tyske vine, eller du gerne vil overraskes og begejstres af en tysk vin fra en af de nye, tyske vinmagere, finder du dem i vores store, righoldige sortiment. Det er bare at rulle tilbage til produktoversigten og gå på opdagelse.

                Er du i tvivl om, hvilken tyske vin der er den rigtige, eller vil du gerne smage på vinen, inden du køber, er du altid velkommen i vores vinbar i København. Her kan du både få erfaren rådgivning og mulighed for at dufte og smage de mange spændende, tyske vine.

                Bestiller du online inden kl. 13 i dag, har du vinen med fragtmanden i morgen. Skal det gå hurtigere end det, har du også mulighed for at afhente din bestilling i vores butikker i København og Århus. Samt fra vores store centrallager i Odense.

                Passion for mennesker og vin siden 1875

                Fri fragt ved
                køb over 500 kr.

                Dag-til-dag levering
                ved køb før kl. 13

                Kongelig
                Hofleverandør

                Passion for vin
                siden 1875

                Afhentning i Kbh,
                Aarhus & Odense

                Afhent gratis din
                ordre lokalt