Vine til de kolde måneder

Friskhed, mineralitet og udsøgt smag. Echo har alt hvad hjertet ønsker i en god Champagne. En moderne, smagfuld og syngende ren smagsoplevelse.

En Champagne der vil sende den mest kritiske Champagne-nyder ud i ren ekstase. Lavet af 8 Grand Crus - ren, præcis, klokkeklar og ekstravagant.

Elegant og fuld af forførende friskhed, fine frugtnoter og sprød syre. En Crémant med en utrolig fin og vedvarende mousse.

Super elegant og lækker Champagne med klassiske Champagne-noter af toast, sprøde, grønne æbler og citrus.

Klassisk Champagne med stor præcision, renhed og en livlig syre – skabt af en af pionererne inden for biodynamik.

Enkeltmarks-Champagnen Coeur de Cuvée er som en rigtig god flaske Bourgogne: generøs, kompleks og elegant. Smagen bliver ved og ved.

Sjælden vintage-Champagne fra biodynamiske Réaut. Lagret minimum 10 år før degorgering og frigivelse.

Thierry Fourniers visitkort, der viser stilen for huset og som består af druer fra alle deres 45 parceller i Marne-dalen og Côte de Blancs.

Klassisk Brut med balanceret struktur og flotte smagsnoter af hvid fersken, grønne æbler og fin antydning af honning.

Fremragende Blanc de Blancs fra meget kalkholdige jorde omkring byerne Oeuilly og Nesle-le-Repons i Marne-dalen.

Frisk og frugtrig Demi Sec. Pinot Noir’en lægger en flot bund af kraft og volumen, Chardonnay’en giver finesse og elegance og Aligoté’en tilfører en forførende friskhed og sprød syre.

Natur-Champagne fra en af regionens fremadstormende kultproducenter. Rank, syredrevet og elegant med noter af mirabelle og vildeblomster.

Vintage Blancs de Blancs fra meget kalkholdige jorde i Marne-dalen.

Elegant og fuld af forførende friskhed, fine frugtnoter og sprød syre. En Crémant med en utrolig fin og vedvarende mousse.

Eksemplarisk rosé fra kultproducenten Chavost. Vinen byder på et væld af bærnuancer og en kølig mineralitet.

Super charmerende, harmonisk Crémant med masser af friskhed, frugtsødme og en fin og vedvarende mousse lavet på Pinot Noir-druer.

Vidunderlig duft af bl.a. gule æbler, mirabeller, blomster, brioche, citrusfrugt og knust kalk. Smagen er som moden Chablis med de fineste små bobler, og så har vinen en mundvandsdrivende syre, der gør den super rank og luftig.

Utrolig fornem, elegant, dyb og struktureret årgangs-champagne. Moden med kompleks næse og smag af mandler, hasselnød, lakrids og papaya.

Fremragende roséchampagne fra Thierry Fournier, udelukkende fra domainets økologisk dyrkede marker i Marne-dalen.

Exceptionel Champagne fra en af pionererne af biodynamik. Vinen har en fornem dybde og kompleksitet med et lettere oxidative noter.