Sauvignon Blanc vine

Vine lavet på Sauvignon Blanc druen er populære og er ofte kendetegnet ved at være sprøde, pivfriske og elegante. Druen bruges til fremstilling af hvidvine over hele verden.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc vine

Vine lavet på Sauvignon Blanc druen er populære og er ofte kendetegnet ved at være sprøde, pivfriske og elegante. Druen bruges til fremstilling af hvidvine over hele verden.

Se filtre
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Drue
Passer til
Pris og rabatter

Bestem selv et prisinterval

kr.
kr.

(18)

(3)

Smagsretning
Fremstillingsmetode
Årgang
Rating
Region
Distrikt
Vinhus
Se alle filtre
Mest populære
    Spar 34%
    Sauvignon Blanc 2022
    3 Wooly Sheep
    New Zealand
    New Zealand
    Marlborough

    Super populær Marlborough Sauvignon Blanc med alle de pragtfulde dufte, newzealændere er verdensmestre i at fremelske. Smagen er tør og spændstig med en lang eftersmag af ananas og grapefrugt.

    Læs mere
    • Ekstra Bladet
      2020
      2020
    • Flaskehalsen
      2020
      2020

    Før 149 kr.

    99
    kr. /stk
      Mængde
      pris
      Sauvignon Blanc 2021
      La Campagne
      Frankrig
      Frankrig
      Gascogne

      Karakterfuld, aromatisk, pivfrisk og sprød. Et fund til prisen og vores bedst sælgende hvidvin.

      • VinAvisen
        2021
        2021
      • Flaskehalsen
        2019
        2019
      Pris ved 6 stk.
      Mængdepris

      Før 109 kr.

      59
      kr. /stk
      Spar i alt 300 kr.
      Se flere priser
      • Sustainable
      Spar 53%
      Sauvignon Blanc 2022
      Stoney Range
      New Zealand
      New Zealand
      Waipara Valley

      Frisk, sprød og af enestående høj kvalitet med alt hvad en klassisk newzealandsk Sauvignon Blanc skal byde på. Velafstemt frugt, dejlig friskhed og en perfekt syrebalance.

      Læs mere
      • Flaskehalsen
        2020
        2020
        93 Point
      • Flaskehalsen
        2020
        2020

      Før 169 kr.

      79
      kr. /stk
        Spar 47%
        Val de Loire Sauvignon Blanc Tradition, Roc de l'Abbaye 2021
        Florian Mollet
        Frankrig
        Frankrig
        Loire

        Harmonisk Sauvignon Blanc med masser af frugt og fylde, der viser hvorfor Loire er blevet synonym med de lækreste Sauvignon Blanc-vine.

        Læs mere
        • Gastromand
          2020
          2020
          Bedst til prisen
        • VinAvisen
          2020
          2020

        Før 149 kr.

        79
        kr. /stk
        • Sustainable
        Spar 36%
        Pouilly-Fumé - Premier Millésimé 2021
        Domaine Bouchié Chatellier
        Frankrig
        Frankrig
        Loire

        Fænomenal Pouilly-Fumé fra øverste hylde med utrolig smagsrigdom. Velstruktureret, afbalanceret med flot fyldig krop, kompleks mineralitet og en dejlig vedvarende finish.

        Læs mere
        • Vinexpressen.dk
          2020
          2020
          90 Point
        • VinAvisen
          2020
          2020

        Før 279 kr.

        179
        kr. /stk
          Spar 35%
          Sancerre Blanc Tradition, Roc de l'Abbaye 2021
          Florian Mollet
          Frankrig
          Frankrig
          Loire

          Ren og sprød, himmelsk og udtryksfuld. Her får du den karakteristiske mineralske, sprøde og friske stil, som hvidvinsentusiaster valfarter til Sancerre for at finde.

          Læs mere
          • Gastromand
            2021
            2021
          • James Suckling
            2021
            2021
            92 Point

          Før 259 kr.

          169
          kr. /stk
            Spar 39%
            Sauvignon - Stein 2020
            Nals Margreid
            Italien
            Italien
            Alto Adige

            Flot, sprød hvidvin med duft af hyldeblomst og nyslået græs. Tør og mineralsk med fine toner af citrus, stikkelsbær og hyldeblomst i smagen.

            Læs mere
            • Flaskehalsen
              2020
              2020
              96 Point
            • Flaskehalsen
              2020
              2020
              Testvinder

            Før 195 kr.

            119
            kr. /stk
              Mængde
              pris
              Quincy - Terrasse des Grands Hommes 2021
              Henri Bourgeois
              Frankrig
              Frankrig
              Loire

              Ultraelegant, aromatisk og sprød hvidvin, der spiller som kælne strygere i munden. Mineralsk, frugtrig, velsmagende og med den nerve og stringens, der kendetegner de bedste Sauvignon Blanc-vine fra Sancerre.

              Læs mere
              • Gastromand
                2020
                2020
                Bedst i test
              • Gastromand
                2020
                2020
              Pris ved 6 stk.
              Mængdepris

              Før 199 kr.

              129
              kr. /stk
              Spar i alt 420 kr.
              Se flere priser
                Spar 36%
                Sauvignon Blanc - Aveta 2017
                Stag's Leap Wine
                USA
                USA
                Californien
                Napa Valley

                Vidunderlig saftig Sauvignon Blanc med en rask og heftig syre og et inferno af lyse frugter. Skabt med ærbødighed for druens særlige træk.

                Læs mere

                Før 309 kr.

                199
                kr. /stk
                • Sustainable
                Spar 41%
                Sauvignon Blanc - Stratum 2021
                Sherwood
                New Zealand
                New Zealand
                Waipara Valley

                Utroligt lækker og klassisk koldklima-vin, der kræser for sanserne med fine stikkelsbærnoter, tropisk frugt og en super forfriskende frugtsyre.

                Læs mere

                Før 185 kr.

                109
                kr. /stk
                • Ecological
                Spar 40%
                Sauvignon Blanc 2021
                Menade
                Spanien
                Spanien
                Castilla y León
                Rueda

                Klassisk Sauvignon Blanc-næse, der byder på stikkelsbær, grønne urter og mandarinskal. Dejlig frugtrig med eksotiske påmindelser, læskende syre og fin mineralitet.

                Læs mere

                Før 165 kr.

                99
                kr. /stk
                  Spar 38%
                  Château La Garde Blanc 2018
                  Château La Garde
                  Frankrig
                  Frankrig
                  Bordeaux
                  Pessac-Leognan

                  Tør og elegant og har Sauvignon Blanc-druens bedste egenskaber med friskhed, stikkelsbær, melon og lime i smagen. I den komplekse bouquet findes nuancer af citrusfrugt, grapefrugt og citron.

                  Læs mere
                  • James Suckling
                    2018
                    2018
                    94 Point
                  • Parkers Wine Advocate
                    2018
                    2018
                    90 Point

                  Før 289 kr.

                  179
                  kr. /stk
                    Spar 30%
                    Château Doisy-Daëne - 2. Cru Classé 2018
                    Château Doisy-Daëne
                    Frankrig
                    Frankrig
                    Bordeaux
                    Sauternes

                    Anmelderrost Sauternes, der år efter år, høster store stjerner. Masser af nuancer i duften såsom tropisk frugt og hvid chokolade. Smagen er fyldig og intens med en flot syrestruktur.

                    Læs mere
                    • Vinous Media
                      2018
                      2018
                      95 Point

                    Før 499 kr.

                    349
                    kr. /stk
                      Spar 24%
                      Château Doisy-Daëne - 2. Grand Cru Classé - Halvflaske 2018
                      Château Doisy-Daëne
                      Frankrig
                      Frankrig
                      Bordeaux
                      Sauternes

                      Anmelderrost Sauternes, der år efter år, høster store stjerner. Masser af nuancer i duften såsom tropisk frugt og hvid chokolade. Smagen er fyldig og intens med en flot syrestruktur.

                      Læs mere
                      • Vinous Media
                        2018
                        2018
                        95 Point

                      Før 249 kr.

                      189
                      kr. /stk
                        Mængde
                        pris
                        Ca' Grande Bianco 2021
                        Umberto Cesari
                        Italien
                        Italien
                        Emilia-Romagna

                        Lækker halvtør hvidvin fra norditaliensk mesterproducent. Vinen er fuld af frugt med smagsnuancer af melon, hyldeblomst, grønne pærer og fersken.

                        Læs mere
                        • VinAvisen
                          2020
                          2020
                        • Oldenburgs Vinguide
                          2020
                          2020
                          17 Point
                        Pris ved 6 stk.
                        Mængdepris

                        Før 139 kr.

                        69
                        kr. /stk
                        Spar i alt 420 kr.
                        Se flere priser
                          Spar 33%
                          Château La Garde Blanc 2017
                          Château La Garde
                          Frankrig
                          Frankrig
                          Bordeaux
                          Pessac-Leognan

                          Tør og elegant og har Sauvignon Blanc-druens bedste egenskaber med friskhed, stikkelsbær, melon og lime i smagen. I den komplekse bouquet findes nuancer af citrusfrugt, grapefrugt og citron.

                          Læs mere
                          • James Suckling
                            2018
                            2018
                            94 Point
                          • Parkers Wine Advocate
                            2018
                            2018
                            90 Point

                          Før 299 kr.

                          199
                          kr. /stk
                          • Sustainable
                          Spar 35%
                          Pouilly-Fumé - Les Adelins 2021
                          Domaine Bouchié Chatellier
                          Frankrig
                          Frankrig
                          Loire

                          Sprød og frisk hvidvin med alt hvad man forventer af en Pouilly-Fumé. Frugtig og mineralsk bouquet og en blød, mellemfyldig smag med et eksotisk præg.

                          Læs mere
                          • Concours Mondial du Sauvignon
                            2021
                            2021
                            Guld
                          • Vinbladet
                            2020
                            2020
                            92 Point

                          Før 229 kr.

                          149
                          kr. /stk
                            Pouilly-Fumé - En Travertin 2021
                            Henri Bourgeois
                            Frankrig
                            Frankrig
                            Loire

                            Fyldig Pouilly-Fumé noter af med citrusfrugter og hvide blomster. Elegant og finesserig med stram mineralitet.

                            • Fallstaff
                              2021
                              2021
                              92 point
                            • Flaskehalsen
                              2019
                              2019
                              93 Point
                            265
                            kr. /stk
                            • Ecological
                            Sauvignon Blanc 2018
                            Clos Henri
                            New Zealand
                            New Zealand
                            Marlborough

                            Flot stoflig vin med modne noter af tropisk frugt, orangeblomst og citronskaller, holdt indbydende frisk og elegant af en rankt mineralitet, på den tørre halvdel af banen.

                            Læs mere
                            • Fallstaff
                              2019
                              2019
                              94 Point
                            • Fallstaff
                              2017
                              2017
                              95 Point
                            289
                            kr. /stk
                              Sancerre - Jadis 2019
                              Henri Bourgeois
                              Frankrig
                              Frankrig
                              Loire

                              Aromatisk og koncentreret vin. Kompleks og velafbalanceret, med noter af eksotiske frugter og en diskret påmindelse om mentol, med en grundlæggende mineralsk struktur.

                              Læs mere
                              • Fallstaff
                                2019
                                2019
                                94 Point
                              399
                              kr. /stk

                              Sauvignon Blanc er spændende drue, der i dag har fundet næsten lige så stor udbredelse som Chardonnay. Men hvor Chardonnay er let at tilpasse til det lokale terroir og klima og næsten altid giver drikkevenlige vine, er Sauvignon noget mere kræsen med sine vækstbetingelser. Jordbunden må ikke være for fugtig, og den skal have den rette mængde sol – ikke for lidt, men bestemt heller ikke for meget. Derfor er det kun nogle få steder i verden, at druen giver nogle nævneværdige vine.

                              Hvor stammer Sauvignon Blanc fra?

                              I mange år troede man, at Sauvignon Blanc stammede fra Bordeaux-området. Men ifølge den nyeste genetiske forskning er druen kommet til verden i Loire-dalen. Højst sandsynligvis som en naturlig krydsning mellem Savagnin-druen og en anden ukendt druesort.

                              Sauvignon kommer af det franske ord ”sauvage”, der betyder vild. Det skyldes muligvis, at Sauvignon Blanc meget hurtigt udvikler sig til et veritabelt vildnæs, hvis vinbønderne ikke er over den. Gror druen først vildt, kan den ikke bruges til vinproduktion.

                              Hvor dyrkes Sauvignon Blanc?

                              Fra Loire-dalen tog druen først turen til Bordeaux og senere til Østrig og flere andre europæiske vinlande. Senest har Sauvignon Blanc – lige som så mange andre franske druer – taget turen ud i verden til de nye vinlande, hvor den med større eller mindre held har vundet indpas.

                              De største og nok bedste vine på Sauvignon Blanc kommer ubetinget fra Loire-dalen, især fra de to vindistrikter Sancerre og Pouilly-Fumé. Det er fra dette område druen stammer. Derfor er det naturligt, at det også er herfra, de bedste vine på druen kommer. For her passer klima og jordbund druen perfekt.

                              Sauvignon Blanc-vinene fra Loire er dog blevet kraftigt udfordret af newzealandske Sauvignon Blanc-vine. Her har man de seneste 30 år arbejdet målrettet med Sauvignon Blanc-druen - især i de to vindistrikter Marlborough på nordspidsen af Sydøen og Hawkes Bay omtrent midt på Nordøens østlige side.

                              Det store avlsarbejde og en helt særlig gæringsproces, hvor hele druen gærer med i mosten det første døgn, har givet nogle helt enestående Sauvignon Blanc-vin. Kendere taler om en helt ny dimension i disse vine, der især kendes på en kraftig duft af stikkelsbær, hø og i nogle tilfælde asparges.

                              Også i Australien og Østrig har man fremelsket gode vine af Sauvignon Blanc alene. Men den indgår også i mange blandingsvine. I Bordeaux produceres således stort set alle hvidvine af Sauvignon Blanc blandet med Sémillon. Sidstnævnte bruges til at mildne Sauvignon Blancs syrlige smag. Denne blanding ses også anvendt i californiske og australske hvidvine.

                              Varianter af Sauvignon Blanc

                              Den mest kendte ”variant” af Sauvignon Blanc er nok den store rødvinsdrue Cabernet Sauvignon, der er skabt som en krydsning mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Derudover er der opstået flere andre naturlige krydsninger med druen, der dog aldrig rigtigt har givet nogen nævneværdig vin.

                              Til gengæld anvendes der verden over mange andre navne for Sauvignon Blanc-druen. Mest udbredt af Blanc Fumé og Fumé Blanc, der tit anvendes som navn for druen i Californien. Fumé – der er fransk og betyder røget – er dog oftest en lidt misvisende betegnelse. For vinen har ikke nødvendigvis nogen røgsmag.

                              Derudover findes der et utal af op mod 50 andre navne for Sauvignon Blanc. F.eks. Sauvignon White, Savagnin Blanc, Sylvaner Musque, Sauvignon Bianco og Muskatsilvaner, for nu bare at nævne et par stykker.

                              Smag og aroma i Sauvignon Blanc-vine

                              Som allerede nævnt har Sauvignon Blanc typisk en duft af hyldeblomst og urter, der dog i nogle tilfælde kan slå over i en lidt mere ram og svedig lugt, nærmest hen i retning af kattebakke – uden at det dog betyder, at vinen er dårlig. Tværtimod.

                              Smagsmæssigt er Sauvignon Blanc oftest tør, frisk og mineralsk med et forholdsvis højt syreniveau. Smagen går fra grønne stikkelsbær over ferskner og til andre, mere sødlige frugter som f.eks. passionsfrugt.

                              Franskmændene gærer i stik modsætning til newzealænderne mosten fra Sauvignon Blanc ved en relativ høj temperatur uden kontakt med druerne. Det gør de netop for af minimere de tropiske frugter og fremelske de mere mineralske aromaer og smage i vinen.

                              Sauvignon Blanc til maden

                              Generelt går Sauvignon Blanc vine godt til de samme retter, som du ville servere en Riesling-vin til. Det vil sige forretter med fisk og skaldyr, hvor der oftest indgår mayonnaise. Her vil syren fra Sauvignon Blanc-vine være god til at fjerne den fede smag af mayonnaisen, efter du har spist forretten.

                              Vinen er også god til retter med asparges som bærende komponent – især de oversøiske udgaver. Tilsvarende passer vinen også til retter, der anvender hvid balsamico som en væsentlig ingrediens.

                              Sauvignon Blanc egner sig også godt til lette fiskeretter, f.eks. fiskesalaten ceviche. En oversøisk Sauvignon Blanc egner sig som følgesvend til gravad laks, ligesom du også bør vælge en oversøisk variant til gazpacho. Endelig kan Sauvignon Blanc også bruges til lyst fjerkræ – selv om en Chardonnay-vin oftest vil være et bedre valg her.

                              Til gedeost kan en Sauvignon Blanc fra Loire anbefales. Den vil også være et godt valg til retter, der har en fremherskende smag af hvidløg. Står menuen på Minestrone eller jordskokker, skal vinvalget indsnævres yderligere til en Sauvignon Blanc-vin fra Sancerre-distriktet.

                              Derudover er Sauvignon Blanc naturligvis altid en god vin til hyggeligt selskab eller til at nyde på terrassen i varm sommerdag.

                              Vælg blandt verdens bedste Sauvignon Blanc-vine

                              Med dette indblik i Sauvignon Blanc er du nu klar til at gå tilbage til toppen af siden og finde den Sauvignon Blanc-vin, der passer til din smag. Er du til mineralske vine med tydelig syre, skal du gå efter vine fra Loire-dalen i Frankrig. Hvis du er mere til frugtsmag i din vin, skal du vælge en newzealandsk Sauvignon Blanc-vin i stedet. Uanset dine præferencer finder du med garanti en Sauvignon Blanc-vin, du synes om i vores udvalg.

                              Har du spørgsmål om vin, kan du med fordel abonnere på vores Youtube-kanal Passion for Vin eller lægge vejen forbi vores blog, hvor du også kan læse nyheder fra både vores egen og vinens verden.

                              Endelig har du mulighed for at smage på vores Sauvignon Blanc-vine enten på vores vinbar på Gl. Mønt i København eller et af vores prøvesmagningsarrangementer. Hvornår vi afholder et i nærheden af der, hvor du bor, kan du se på vores arrangementskalender. Ses vi?

                              Passion for mennesker og vin siden 1875

                              Fri fragt ved
                              køb over 500 kr.

                              Dag-til-dag levering
                              ved køb før kl. 13

                              Kongelig
                              Hofleverandør

                              Passion for vin
                              siden 1875

                              Afhentning i Kbh,
                              Aarhus & Odense

                              Afhent gratis din
                              ordre lokalt