Sauvignon Blanc vine

Vine lavet på Sauvignon Blanc druen er populære og er ofte kendetegnet ved at være sprøde, pivfriske og elegante. Druen bruges til fremstilling af hvidvine over hele verden.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc vine

Vine lavet på Sauvignon Blanc druen er populære og er ofte kendetegnet ved at være sprøde, pivfriske og elegante. Druen bruges til fremstilling af hvidvine over hele verden.

Se filtre
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Drue
Passer til
Pris
Tilbud
Smagsretning
Fremstillingsmetode
Årgang
Rating
Region
Distrikt
Vinhus
Se alle filtre
Mest populære
    Spar 46%
    Sauvignon Blanc 2021
    La Campagne
    Frankrig
    Frankrig
    Gascogne

    Karakterfuld, aromatisk, pivfrisk og sprød. Et fund til prisen og vores bedst sælgende hvidvin.

    • VinAvisen
    • Flaskehalsen

    Før 109 kr.

    59
    kr. /stk
    • Ecological
    • EcologicalNaturewine
    Spar 30%
    Adaras Lluvia 2021
    Venta La Vega
    Spanien
    Spanien
    Castilla - La Mancha
    Almansa

    Forfriskende ren, sprød og imødekommende vin med et harmonisk samspil mellem druerne, der resulterer i en smukt tæmmet tropisk frugt og en mundvandsfremkaldende syrlighed.

    Læs mere

    Før 99 kr.

    69
    kr. /stk
      Spar 47%
      Val de Loire Sauvignon Blanc Tradition, Roc de l'Abbaye 2021
      Florian Mollet
      Frankrig
      Frankrig
      Loire

      Harmonisk Sauvignon Blanc med masser af frugt og fylde, der viser hvorfor Loire er blevet synonym med de lækreste Sauvignon Blanc-vine.

      Læs mere
      • Gastromand
        Bedst til prisen
      • VinAvisen

      Før 149 kr.

      79
      kr. /stk
        Spar 14%
        Sauvignon Blanc/Colombard 2020
        Montgravet
        Frankrig
        Frankrig
        Vin de Pays d'Oc

        Frugtig og imødekommende Grande Cuvée med flotte citrusnoter, eksotiske frugtsmage, noter af krydderurter og en fin, mineralsk finish.

        Læs mere

        Før 99 kr.

        85
        kr. /stk
        • Sustainable
        Spar 36%
        Pouilly-Fumé - Premier Millésimé 2020
        Domaine Bouchié Chatellier
        Frankrig
        Frankrig
        Loire

        Fænomenal Pouilly-Fumé fra øverste hylde med utrolig smagsrigdom. Velstruktureret, afbalanceret med flot fyldig krop, kompleks mineralitet og en dejlig vedvarende finish.

        Læs mere
        • Vinexpressen.dk
          90 Point
        • VinAvisen

        Før 279 kr.

        179
        kr. /stk
        • Ecological
        Verdejo & Sauvignon Blanc 2021
        Melea
        Spanien
        Spanien
        Castilla - La Mancha

        Alsidig hvidvin med aromaer af ananas og hvide blomster og et fint mineralsk strejf. I smagen er den medium fyldig og forfriskende med en tør, citrusagtig eftersmagning.

        Læs mere
        • Gilbert & Gailard
          Guld
        89
        kr. /stk
        • Ecological
        Airén/Sauvignon Blanc 2020
        Catanga
        Spanien
        Spanien
        Castilla - La Mancha

        Dejlig økologisk vin med en frisk og elegant bouquet af citrus og hvide frugter. Masser af frugt og en dejlig lang og behagelig eftersmag.

        Læs mere
        89
        kr. /stk
          Colombard/Sauvignon Blanc 2021
          Anciens Temps
          Frankrig
          Frankrig
          Gascogne

          Springklar, superfrisk og læskende lækker hvidvin til dine skaldyr, salater eller til de gode timer i eftermiddagsskyggen.

          Læs mere
          • Ekstra Bladet
            GODT KØB
          95
          kr. /stk
          • EcologicalNaturewine
          • Sustainable
          Sauvignon Blanc - Estate Bottled 2021
          La Playa
          Chile
          Chile
          Curicó Valley

          Lækker, saftig og enormt frisk Sauvignon Blanc. Ren og blank vin med smag af hyldeblomst, citron og ananas.

          95
          kr. /stk
            Sauvignon Blanc 2021
            De Chansac
            Frankrig
            Frankrig
            Gascogne

            Elegant, halvtør hvidvin, der byder på alt det bedste ved Sauvignon Blanc med stikkelsbærnoter, forfriskende syre og dejlig smag i en stil, der minder om Loire-vinene.

            Læs mere
            95
            kr. /stk
            • Ecological
            • EcologicalNaturewine
            Clamor Blanco - Økologisk 2021
            Raimat
            Spanien
            Spanien
            Catalonien
            Costers del Segre

            Lækker, indbydende hvidvin der dufter og smager fint af fersken, melon, nektariner og selvfølgelig citrus. Perfekt, veltillavet og meget ”easy” hvidvin der kan nydes til alt – af alle.

            Læs mere
            95
            kr. /stk
              Château de Ricaud - Blanc 2020
              Château De Ricaud
              Frankrig
              Frankrig
              Bordeaux
              Côtes de Bordeaux

              Flot hvid Bordeaux-vin, der på fornemmeste vis kombinerer det utroligt bløde med en mere markant og aromatisk stil. En lækker vin med imponerende karakter, volumen og længde.

              Læs mere
              119
              kr. /stk
                Sauvignon Blanc 2021
                Pete's Pure
                Australien
                Australien
                South Eastern Australia
                Murray Darling

                Balanceret og indbydende Sauvignon Blanc, der er ren, tør og elegant og har al den fylde og bredde, du kunne ønske af en oversøisk Sauvignon Blanc.

                Læs mere
                119
                kr. /stk
                • EcologicalNaturewine
                • Sustainable
                Sauvignon Blanc - Reserva 2021
                La Playa
                Chile
                Chile
                Colchagua Valley

                Ren Sauvignon Blanc med nuancer af tropiske frugter og flot frugtsyre, som giver perfekt fylde til denne halvtørre vin, der ikke har fået fadlagring.

                Læs mere
                119
                kr. /stk
                  Château Les Arroucats - Cuvée Virginie 2019
                  Château Les Arroucats
                  Frankrig
                  Frankrig
                  Bordeaux
                  Sainte-Croix-du-Mont

                  Bouqueten er præget af abrikos og pæredufte. I smagen går abrikosen igen - tilsat honning. En svag syre fra Sauvignon Blanc giver vinen rygrad og ”friskhed”. Et godt alternativ til Sauternes.

                  Læs mere
                  139
                  kr. /stk
                    Mængde
                    pris
                    Ca' Grande Bianco 2021
                    Umberto Cesari
                    Italien
                    Italien
                    Emilia-Romagna

                    Lækker halvtør hvidvin fra norditaliensk mesterproducent. Vinen er fuld af frugt med smagsnuancer af melon, hyldeblomst, grønne pærer og fersken.

                    Læs mere
                    • VinAvisen
                    • Oldenburgs Vinguide
                      17 Point
                    Pris ved 6 stk.
                    Mængdepris

                    Før 139 kr.

                    69
                    kr. /stk
                    Spar i alt 420 kr.
                    Se flere priser
                    • Sustainable
                    Sauvignon Blanc - Grave 2020
                    Pighin
                    Italien
                    Italien
                    Friuli

                    Elegant og livlig vin, frisk som grønne stikkelsbær, grapefrugt og melon. Fremragende vin i suveræn Sauvignon Blanc-stil med den umiskendelige duft af hyldeblomster.

                    Læs mere
                    145
                    kr. /stk
                      Green Ink, Sauvignon Blanc 2021
                      Ink
                      New Zealand
                      New Zealand
                      Marlborough

                      Green Ink fanger essensen af Marlboroughs unikke karakter: sprød, charmerende og imødekommende med noter af tropisk frugt og lime.

                      Læs mere
                      149
                      kr. /stk
                        Rubicone - Moma - Bianco 2020
                        Umberto Cesari
                        Italien
                        Italien
                        Emilia-Romagna

                        Sprælsk, charmerende hvidvin med flot smagspalette af fersken, melon, hyldeblomst og grønne pærer. Et moderne drueblend, der udtrykker ungdommelighed og perfekt harmoni.

                        Læs mere
                        149
                        kr. /stk
                        • Sustainable
                        Sauvignon Blanc 2021
                        Westhof
                        Sydafrika
                        Sydafrika
                        W.O. Western Cape
                        Robertson

                        Aromatisk, pivfrisk og medium fyldig. Smuk gylden med intens bouquet af nyslået græs, figner, passionsfrugt og hyldeblomst.

                        Læs mere
                        159
                        kr. /stk

                        Sauvignon Blanc er spændende drue, der i dag har fundet næsten lige så stor udbredelse som Chardonnay. Men hvor Chardonnay er let at tilpasse til det lokale terroir og klima og næsten altid giver drikkevenlige vine, er Sauvignon noget mere kræsen med sine vækstbetingelser. Jordbunden må ikke være for fugtig, og den skal have den rette mængde sol – ikke for lidt, men bestemt heller ikke for meget. Derfor er det kun nogle få steder i verden, at druen giver nogle nævneværdige vine.

                        Hvor stammer Sauvignon Blanc fra?

                        I mange år troede man, at Sauvignon Blanc stammede fra Bordeaux-området. Men ifølge den nyeste genetiske forskning er druen kommet til verden i Loire-dalen. Højst sandsynligvis som en naturlig krydsning mellem Savagnin-druen og en anden ukendt druesort.

                        Sauvignon kommer af det franske ord ”sauvage”, der betyder vild. Det skyldes muligvis, at Sauvignon Blanc meget hurtigt udvikler sig til et veritabelt vildnæs, hvis vinbønderne ikke er over den. Gror druen først vildt, kan den ikke bruges til vinproduktion.

                        Hvor dyrkes Sauvignon Blanc?

                        Fra Loire-dalen tog druen først turen til Bordeaux og senere til Østrig og flere andre europæiske vinlande. Senest har Sauvignon Blanc – lige som så mange andre franske druer – taget turen ud i verden til de nye vinlande, hvor den med større eller mindre held har vundet indpas.

                        De største og nok bedste vine på Sauvignon Blanc kommer ubetinget fra Loire-dalen, især fra de to vindistrikter Sancerre og Pouilly-Fumé. Det er fra dette område druen stammer. Derfor er det naturligt, at det også er herfra, de bedste vine på druen kommer. For her passer klima og jordbund druen perfekt.

                        Sauvignon Blanc-vinene fra Loire er dog blevet kraftigt udfordret af newzealandske Sauvignon Blanc-vine. Her har man de seneste 30 år arbejdet målrettet med Sauvignon Blanc-druen - især i de to vindistrikter Marlborough på nordspidsen af Sydøen og Hawkes Bay omtrent midt på Nordøens østlige side.

                        Det store avlsarbejde og en helt særlig gæringsproces, hvor hele druen gærer med i mosten det første døgn, har givet nogle helt enestående Sauvignon Blanc-vin. Kendere taler om en helt ny dimension i disse vine, der især kendes på en kraftig duft af stikkelsbær, hø og i nogle tilfælde asparges.

                        Også i Australien og Østrig har man fremelsket gode vine af Sauvignon Blanc alene. Men den indgår også i mange blandingsvine. I Bordeaux produceres således stort set alle hvidvine af Sauvignon Blanc blandet med Sémillon. Sidstnævnte bruges til at mildne Sauvignon Blancs syrlige smag. Denne blanding ses også anvendt i californiske og australske hvidvine.

                        Varianter af Sauvignon Blanc

                        Den mest kendte ”variant” af Sauvignon Blanc er nok den store rødvinsdrue Cabernet Sauvignon, der er skabt som en krydsning mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Derudover er der opstået flere andre naturlige krydsninger med druen, der dog aldrig rigtigt har givet nogen nævneværdig vin.

                        Til gengæld anvendes der verden over mange andre navne for Sauvignon Blanc-druen. Mest udbredt af Blanc Fumé og Fumé Blanc, der tit anvendes som navn for druen i Californien. Fumé – der er fransk og betyder røget – er dog oftest en lidt misvisende betegnelse. For vinen har ikke nødvendigvis nogen røgsmag.

                        Derudover findes der et utal af op mod 50 andre navne for Sauvignon Blanc. F.eks. Sauvignon White, Savagnin Blanc, Sylvaner Musque, Sauvignon Bianco og Muskatsilvaner, for nu bare at nævne et par stykker.

                        Smag og aroma i Sauvignon Blanc-vine

                        Som allerede nævnt har Sauvignon Blanc typisk en duft af hyldeblomst og urter, der dog i nogle tilfælde kan slå over i en lidt mere ram og svedig lugt, nærmest hen i retning af kattebakke – uden at det dog betyder, at vinen er dårlig. Tværtimod.

                        Smagsmæssigt er Sauvignon Blanc oftest tør, frisk og mineralsk med et forholdsvis højt syreniveau. Smagen går fra grønne stikkelsbær over ferskner og til andre, mere sødlige frugter som f.eks. passionsfrugt.

                        Franskmændene gærer i stik modsætning til newzealænderne mosten fra Sauvignon Blanc ved en relativ høj temperatur uden kontakt med druerne. Det gør de netop for af minimere de tropiske frugter og fremelske de mere mineralske aromaer og smage i vinen.

                        Sauvignon Blanc til maden

                        Generelt går Sauvignon Blanc vine godt til de samme retter, som du ville servere en Riesling-vin til. Det vil sige forretter med fisk og skaldyr, hvor der oftest indgår mayonnaise. Her vil syren fra Sauvignon Blanc-vine være god til at fjerne den fede smag af mayonnaisen, efter du har spist forretten.

                        Vinen er også god til retter med asparges som bærende komponent – især de oversøiske udgaver. Tilsvarende passer vinen også til retter, der anvender hvid balsamico som en væsentlig ingrediens.

                        Sauvignon Blanc egner sig også godt til lette fiskeretter, f.eks. fiskesalaten ceviche. En oversøisk Sauvignon Blanc egner sig som følgesvend til gravad laks, ligesom du også bør vælge en oversøisk variant til gazpacho. Endelig kan Sauvignon Blanc også bruges til lyst fjerkræ – selv om en Chardonnay-vin oftest vil være et bedre valg her.

                        Til gedeost kan en Sauvignon Blanc fra Loire anbefales. Den vil også være et godt valg til retter, der har en fremherskende smag af hvidløg. Står menuen på Minestrone eller jordskokker, skal vinvalget indsnævres yderligere til en Sauvignon Blanc-vin fra Sancerre-distriktet.

                        Derudover er Sauvignon Blanc naturligvis altid en god vin til hyggeligt selskab eller til at nyde på terrassen i varm sommerdag.

                        Vælg blandt verdens bedste Sauvignon Blanc-vine

                        Med dette indblik i Sauvignon Blanc er du nu klar til at gå tilbage til toppen af siden og finde den Sauvignon Blanc-vin, der passer til din smag. Er du til mineralske vine med tydelig syre, skal du gå efter vine fra Loire-dalen i Frankrig. Hvis du er mere til frugtsmag i din vin, skal du vælge en newzealandsk Sauvignon Blanc-vin i stedet. Uanset dine præferencer finder du med garanti en Sauvignon Blanc-vin, du synes om i vores udvalg.

                        Har du spørgsmål om vin, kan du med fordel abonnere på vores Youtube-kanal Passion for Vin eller lægge vejen forbi vores blog, hvor du også kan læse nyheder fra både vores egen og vinens verden.

                        Endelig har du mulighed for at smage på vores Sauvignon Blanc-vine enten på vores vinbar på Gl. Mønt i København eller et af vores prøvesmagningsarrangementer. Hvornår vi afholder et i nærheden af der, hvor du bor, kan du se på vores arrangementskalender. Ses vi?

                        Passion for mennesker og vin siden 1875

                        Fri fragt ved
                        køb over 500 kr.

                        Dag-til-dag levering
                        ved køb før kl. 13

                        Kongelig
                        Hofleverandør

                        Passion for vin
                        siden 1875

                        Afhentning i Kbh,
                        Aarhus & Odense

                        Afhent gratis din
                        ordre lokalt