På hvidvinssiden er det især Moscato- og Cortese-druerne, som i dag er i fokus. Moscato især, fordi den anvendes til de rasende populære mousserende Asti-vine. Piemonte gemmer dog også på rigtige gode Chardonnay-hvidvine – den eneste franske drue sammen med Pinot Noir, der har vundet en smule indpas i området.
Vin og mad i Piemonte
Når vi ser bort fra Torino, Alba og andre lidt større byer, er der ikke meget metropol over Piemonte. Det er først og fremmest et område, der er præget af landbruget med især produktion af vin, oksekød og trøfler. Noget af verdens – og i hvert fald Italiens – bedste kalvekød kommer herfra. Derfor er det ikke overraskende, at Piemonts mange gode rødvine næsten alle er et godt match til netop okse- og kalvekød.
Her er masser af garvesyre, som passer godt til de lidt federe madretter, der komponeres af okse- og kalvekød. Den slags retter finder du til overflod over hele Piemonte, der af mange regnes for det traditionelle italienske landkøkken højborg sammen med Toscana lidt længere mod syd.
De største vinoplevelser fra Piemonte
Lige som i mange af verdens andre fremtrædende vinområder, har Kjær og Sommerfeldt et tæt samarbejde med en eller flere producenter. I Piemonte kan vi f.eks. fremhæve producenten Andrea Oberto og hans søn, Fabio, der skaber nogle utroligt gode og meget stabile vine i det nordlige hjørne af Barolo. Far og søn er af mange regnet for at være en af de bedste og mest spændende vinproducenter i området.
En anden spændende producent er Coppo, et familiedynasti som siden 1892 har opbygget et solidt ry som Barbera-specialist. Familien komponerer frugt, fylde og elegance, så det skaber en utrolig imponerende balance. Det giver velstrukturerede vine med masser af sprød, livgivende syre.
En anden Barbera-producent er Marziano Abbona, som lige som flere af de andre producenter har vinmarker i flere af de kendte vindistrikter i området. Vinhuset startede i 1970 og producerede i starten udelukkende vine af Dolcetto-druen – en lidt vanskelig rødvinsdrue, der tit plantes i køligere områder. Huset hører til modernisterne, og mener, at vinene skal udtrykke området og druernes typiske egenskaber.
Find eller genfind din bedste Piemonte-vin
Har du fået lyst til at prøve en af vores mange gode vine fra Piemonte, finder du vores udvalg af udsøgte rød-, hvid- og mousserende vine fra området øverst på siden. Her kan du måske også genfinde den vin, du drak på jeres ferie i Piemonte. Du kan også gå på opdagelse blandt de mange andre italienske vine, som vi fører hos Kjær & Sommerfeldt. Bestiller du for mere end 500 kroner i samme ordre, betaler vi forsendelsen.
Vil du gerne smage på vin fra Piemonte, skal du holde øje med vores kalender med smagsarrangementer. Dem holder vi over hele landet, og vi kan også holde en smagning hos dig – enten i vores lokaler, hjemme hos dig eller som et firmaarrangement.
Vil du læse vinnyheder fra Piemonte og resten af vinverdenen, eller har du spørgsmål om vin? Så besøg vores sektion Lær om vin. Her finder du også vores populære videoserie Passion for vin, hvor vores vineksperter besvarer kundernes oftest stillede spørgsmål om vin.